(蒜头是营养价值极高的辛香料，虽然能抗发炎、提升免疫力等多重好处，但并不能解决坐骨神经痛的问题。)
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每日健康／综合编译 廖思涵
说到台湾人最爱的调味，根本就非“蒜头”莫属，任何一道菜，蒸、煮、炒只要加点蒜，味道就完全被提了出来。
且蒜头营养价值高，那么最近疯狂流传吃“蒜头蒸饭”能治疗高血压、坐骨神经痛，究竟这是事实还是谣言呢？
蒜素能预防胃癌、心血管疾病
根据〈奇摩新闻〉报导：
张斯兰营养师表示，蒜头里头含有“蒜素”能够预防胃幽门螺杆菌附着在我们的胃壁上，而且还能预防腊肉香肠的亚硝酸盐。
因此它能预防胃癌的医疗功效是被认可的。
蒜头能够抑制胆固醇合成，所以它也能预防心血管疾病。
蒜头蒸饭降血压、治坐骨神经痛？
医师：没这么神
根据〈自由时报〉报导：
成大医院家医科吴至行医师表示，虽然医学期刊有研究发现“蒜头有助降血压”，但是必须从蒜头中萃取高浓度的蒜头精才有那么一点点的效果，一般人是不可能从食物中摄取这么大的量，因此吃蒜头饭根本无法达到治疗高血压的功效。
国泰医院复健科主任涂雅雯表示：
坐骨神经痛则是起于神经压迫，像是长时间坐姿不良、没有足够肌力、时常提重物，或是老化等原因所致，所以我们根本无法靠吃蒜头、蒜头饭来解除神经压迫，而是需要靠止痛药来舒缓症状、或物理治疗，甚至是手术等方法来解除疼痛。
郑欣宜营养师则说：
蒜头是营养价值极高的辛香料，虽然能抗发炎、提升免疫力等多重好处，但并不能解决坐骨神经痛的问题。
且她说从食物中摄取，也很难确切知道吃下的有效剂量，因此治疗高血压还是得寻求医师，找寻更正规方法。
新闻参考来源：
自由时报
奇摩新闻
封面图片来源：Mintra Chumpoosueb／shutterstock
