(膳食纤维是一种无法被人体消化的营养素，可帮助肠道排毒，增加饱足感，且无热量，对减肥者而言是很好的选择。)
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每日健康／李婉萍（荣新诊所营养师）
每天怎么吃可以饱足又瘦身？
要瘦得健康，除了养成运动的习惯，把握以下3个饮食原则，就能让你不饿肚子又轻松享瘦：
享瘦饮食3原则
1. 高纤
膳食纤维是一种无法被人体消化的营养素，可帮助肠道排毒，增加饱足感，且无热量，对减肥者而言是很好的选择。
◎水溶性膳食纤维：
能溶于水，进入人体后会吸水，形成胶状且有黏性，使人有饱足感，可以帮助控制进食量。
◎非水溶性膳食纤维：
无法溶于水，能在肠道中增加粪便体积， 刺激肠道，促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 补充优质蛋白质
蛋白质是人体肌肉和器官的重要成分，对细胞、免疫系统等都十分重要。 适量补充优质蛋白质，可帮助肌肉生长，进而促进脂肪燃烧和葡萄糖的代谢。
3 适量吃些好的坚果、油脂
这类食物富含优质脂肪，尤其坚果中含有维生素E、锌，都是有利修复肌肤的营养素，所以适量补充，可让肌肤光滑有弹性，避免减重时造成皮肤干燥无光泽。
不过要注意的是，这类食物热量偏高，每天补充的量必须控制，坚果约手抓1把的量， 油脂则约3小匙。
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