据研究人员研究，喝下一碗暖暖的鸡汤，可能是在药物之外，冬季纾解感冒症状最好的方法。
一项研究发现鸡汤可以缓解上呼吸道感染的症状。进一步的研究显示，来自汤的香气、热气可以清除感冒带来的鼻塞。而鸡汤的成分含有抗发炎的效果。
根据外媒《Dailymail》的报导，内布拉斯加大学（University of Nebraska）的一位研究人员把他的奶奶做的“鸡汤”配方进行了测试，看看这个神话是否属实。
一项研究发现鸡汤可以缓解上呼吸道感染的症状。进一步的研究显示，来自汤的香气、热气可以清除感冒带来的鼻塞。而鸡汤的成分含有抗发炎的效果。史蒂芬．雷纳德（Dr Stephen Rennard）博士发现，他的奶奶做的“鸡汤”里面还有鸡肉、洋葱、甘薯、红萝卜、白萝卜、芹菜、香菜、盐和胡椒。
而喝下鸡汤之后，发现体内白血球的移动变得缓慢，而且比较不会聚集在上呼吸道。而这些白血球释放的物质，就是造成你感冒症状的主因。因此，鸡汤的确有所谓的抗发炎成分，可以缓解症状，并缩短上呼吸道感染的时程。
史蒂芬．雷纳德（Dr Stephen Rennard）也表示，鸡汤的香气，会让生理和心理都变得舒适，发挥安慰剂的作用。
近40年前进行的一项研究发现，鸡汤的香气、热气和香料，可以分解粘液、帮助清除鼻涕和鼻窦充血。
除此之外，感冒时，你发烧所流的汗和流下的鼻水。都会导致病人脱水，因而让病人更虚弱。
而鸡汤确实可以补充所需的水分，让病人的症状获得更多改善。
史蒂芬．雷纳德（Dr Stephen Rennard）说：“鸡汤里也有足够的纤维素和营养，这些营养包含维生素C和抗氧化剂。”
喝下整碗鸡汤，可以提供日常所需的营养素，甚至可以提高免疫系统以战胜感冒症状。
材料：
5至6磅炖鸡
3颗大洋葱
1颗番薯
2个萝卜
11到12个大胡萝卜
56束芹菜茎
1束香菜
盐和胡椒粉调味
参考资料：Dailymail
