【每日健康／名医专栏：林禹宏，新光医院妇产科主任、辅仁大学医学院助理教授】
黄豆主要营养成分
1 黄豆富含蛋白质、碳水化合物、植物性脂肪、大豆蛋白质、维生素A、B群、E、烟碱酸和钙、磷、铁等矿物质。
2 黄豆还含有皂苷、卵磷脂、亚麻油酸与次亚麻油酸、大豆素、大豆异黄酮等对人体有益的特殊成分。
黄豆食疗效果
1 大豆异黄酮可预防更年期骨质疏松症，提高免疫力、减轻更年期不适。每天喝豆浆，还可调节妇女雌激素，预防乳腺癌、子宫癌和卵巢癌的发生。
2 黄豆含钾与镁，可制衡体内过多的钠，对于高血压患者具有良好的食疗功效。
3 黄豆含镁、钙元素，能降低血脂，改善血管栓塞，有效地防止动脉硬化、脑梗塞、脑出血的发生；其富含的卵磷脂，还能提升脑力，帮助脑细胞发育。
4 无糖豆浆含大量纤维素与维生素B群，能有效地阻止吸收过量的糖分，预防、改善糖尿病。
香蕉豆奶
高纤低卡＋补充蛋白质
材料：
香蕉1根，豆奶200c.c.
作法：
1 香蕉去皮切块。
2 将香蕉加入豆奶混合打成果汁，不需加糖， 直接饮用即可。
窈窕瘦身功效
豆奶是高纤低卡的饮品，可增加饱足感。内含黄豆蛋白，是优质的蛋白质来源，可避免在减重期间营养不良的问题。
人类智库 / Via 《减肥5公斤就要这样吃》
黄豆纤姿茶
低卡排毒＋增强体力
材料：
黄豆外皮80克
作法：
1 将黄豆外皮洗净后，放入锅中加适量清水煎煮。
2 煮滚后，即可直接饮用。
窈窕瘦身功效
人类智库 / Via 《减肥5公斤就要这样吃》
作者简介
林禹宏
现职：
新光医院妇产科主任
辅仁大学医学院助理教授
学历：
台湾大学医学系
美国康乃尔大学生殖医学中心研究员
加拿大多伦多大学生殖科学中心访问学者
代表著作：《美人养身特效食谱》
本文出自《减肥5公斤就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
封面图片来源：Luca Dalla Villa／123rf
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