(建议以2颗苹果与一根胡萝卜，打成苹果胡萝卜汁，营养丰富，可代替一日三餐的饮食。)
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【每日健康／名医专栏：林禹宏，新光医院妇产科主任、辅仁大学医学院助理教授】
周末断食法
定期断食，清肠又排毒
平常习惯外食，且饮食油腻的人，建议每两周为自己进行一次断食练 习。
利用周休二日不需上班，较无压力的时候执行，不仅可清理胃肠，还能帮助脂肪获得有效代谢。
为什么要进行断食？
实施断食疗法，不只能减重，还可帮助您有效清洁肠胃，去除长年堆积在肠道中的毒素或废物。
对于平常爱吃高蛋白与高脂肪食物的人，短暂地不进食任何固体食物，反而能使胃肠获得休息，并将堆积在肠道中的粪便清除，使肠道恢复健康与活力。
断食法怎么实施？
断食并非什么都不吃，而是以流质的果汁，替代一般固体的食物。
富含营养素的蔬果汁能提供身体一定的营养需求。而蔬果汁中的高纤维素，也能有效促进肠胃蠕动，帮助排除身体的毒素与宿便。
建议以2颗苹果与一根胡萝卜，打成苹果胡萝卜汁，营养丰富，可代替一日三餐的饮食。
执行周末断食法时，建议从前一天（周五）的晚上八点后，不再吃任何食物，净空肠胃。
周末两天的早餐与午餐，以流质果汁为主，可以搭配含糖的茶饮；晚餐可以吃固体食物，但量要极少。（请参见下表）
周末的三餐断食食谱
星期六
早餐：
700c.c.苹果胡萝卜汁＋250c.c.加糖的热红茶
午餐：
700c.c.苹果胡萝卜汁＋250c.c.加糖的热红茶
晚餐：
摄取正常的晚餐食物，但是分量要减低为平常晚餐分量的70%。（晚餐内容要以低卡与低淀粉食物为主）
星期天
早餐：
700c.c.苹果胡萝卜汁＋250c.c.加糖的热红茶
午餐：
700c.c.苹果胡萝卜汁＋250c.c.加糖的热红茶
晚餐：
五谷杂粮粥
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作者简介
林禹宏
现职：
新光医院妇产科主任
辅仁大学医学院助理教授
学历：
台湾大学医学系
美国康乃尔大学生殖医学中心研究员
加拿大多伦多大学生殖科学中心访问学者
代表著作：《美人养身特效食谱》
本文出自《减肥5公斤就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
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