(其实，黄豆制品如豆干、豆腐、豆浆，普林含量并没有像干燥黄豆般这么高，痛风患者可以适量摄取，不需完全禁止)
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痛风饮食调养重点
1 摄取足够水分，让尿酸正常代谢。建议一天要喝2000～3000c.c.的水。正确方式为分成数次、小口喝下。
2 多吃碱性食物，如海带、白菜、茄子、番茄、莴苣等。少吃酸性食物， 如肥肉、高脂肪食物。
3内脏、小鱼干、酵母粉尽量少吃。痛风发作时，完全禁止高普林的食物， 如内脏类、小鱼干、鱼皮、酵母粉、 肉汁。各种鱼、肉类、海鲜、豆芽、 芦笋、菇类、紫菜等也尽量不吃。
4补充“钾”，因其可减少尿酸沉淀， 有助于将尿酸排出体外。富含钾的食物，如香蕉、杏仁、蔬菜类。
5 多吃新鲜蔬果，其所含维生素B群、 C、柠檬酸，可调节尿酸的代谢。
6 肉类的摄取要控制。建议虾、贝类、章鱼、内脏少吃，适量从瘦肉、鱼 类、豆类、奶类食物中摄取蛋白质。
7 摄取适量维生素E，因其能保护发炎的关节，舒缓关节疼痛。富含维生素E的食物，如坚果类、燕麦、番茄、马铃薯、南瓜。
痛风患者可以吃豆类制品吗？
可以，黄豆制作成豆类制品后，普林大为降低，可适量摄取
干燥黄豆含有较高的普林，很多患者误以为，黄豆制品普林含量也一样高，因此把黄豆制品也列为拒绝往来户。
其实，黄豆制品如豆干、豆腐、豆浆，普林含量并没有像干燥黄豆般这么高，痛风患者可以适量摄取，不需完全禁止。
在非急性发作期，一天1杯豆浆或1块豆腐，是可以的。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
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