(定时定量、少量多餐，是糖尿病患者饮食原则。若不控制饮食，血糖值会忽高忽低)
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糖尿病
吃多、喝多、尿多、体重减轻、四肢发麻、视觉模糊、皮肤伤口不易愈合
为什么会得糖尿病？
糖尿病指的是，血液中葡萄糖浓度（血糖）偏高。
造成血糖值偏高两个主要原因，一为胰岛素分泌不足，一为胰岛素作用不良。
据研究统计，约有90%的糖尿病致病原因，为胰岛素作用不良。家族遗传、肥胖、年长、高血压、高血脂、高尿酸、患有胰脏疾病、生活作息不正常、压力过大、饮酒过度、缺乏运动、睡眠不足等，皆为罹患糖尿病的好发因素。
糖尿病症状停看听
糖尿病可分为第一型、第二型、妊娠型、特殊型态4大类。
典型的糖尿病症状为吃多、喝多、尿多及体重减轻。还有手脚发麻、视觉模糊、黏膜发炎、皮肤伤口不易愈合等现象。
血糖值长期偏高，容易引发并发症，如血管硬化、视网膜、神经病变。
改善血糖值的妙招
1 运动有助于肌肉对糖的利用，且能促进血液循环，使胰岛素维持良好作用。糖尿病患者适 选择运用大肌肉进行运动，如手臂及腿，有规 律且缓和地挥动双手、散步，都是理想运动。
2定时定量、少量多餐，是糖尿病患者饮食原则。若不控制饮食，血糖值会忽高忽低。
糖尿病饮食调养重点
1 均衡摄取各种营养素。
2 多选用纤维质含量高的食物，如全谷类、未加工的豆类、蔬菜。纤维质可延缓血糖升高，有效控制血糖。
3 以少油、少盐、少糖、高纤为饮食原则。口味不适合太重、太咸，尽量使用植物油，如橄榄油、菜籽油、玉米 油、大豆油、花生油等。
4 少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
5补充足够的维生素B群，以维持身体代谢的正常。透过肉类、豆类、全谷 类、蔬菜，可摄取到维生素B群。
6 矿物质镁、硒、钙、铬、锌、锰，都是可控制血糖的营养素，若缺乏会影响血糖的控制，患者可适量补充。
镁含量高的食物，如发菜、黄秋葵；
硒含量高的食物，如动物肝脏、全谷类；
钙含量高的食物，如小鱼干；
铬含量高的食物，如牛肉、鸡肉、牡 蛎；
锌含量高食物，如牡蛎；锰含量高的食物，如全谷类。
作者简介：
何一成 医师
现职：
书田诊所家医科主任
经历：
世界抗衰老医学会会员
家庭医学专科医师、前台北荣总医师
学历：
国立阳明大学医学系毕业
国立阳明大学传统医学研究所硕士
医师高等考试及格
本文出自《不生病就要这样吃》，内容由人类智库独家授权每日健康刊登，禁止任何形式之转载与抄录。
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