人类智库 / Via 《不生病就要这样吃》
乙型肝炎
保肝特效食品
1 红萝卜皮茶：
准备红萝卜，洗净后削皮，把皮切小片晒3天， 即成红萝卜皮。
取1小匙红萝卜皮，用滚水冲泡，再加适量的蜂蜜即可饮用。
2 洛神花：
根据研究，洛神花中所含的花青素、类黄酮素、 酚，具有护肝、降血脂功效。
乙型肝炎饮食调养重点
1 均衡摄取各类食物，养成规律的饮食习惯，三餐的时间与量最好能固定。
2 摄取适量蛋白质。植物性蛋白质部分，可以从黄豆及其制品中摄取；动物性蛋白质，可以从鱼类、鸡肉、瘦肉中摄取。
注意，过量蛋白质会增加肝脏负担，建议每日供给70～90 克，或每公斤体重供给1.2～1.6克之蛋白质。
3 控制体重和脂肪摄取量。过多热量、脂肪会加速肝功能失调。
在热量摄取上以糖类为主，脂肪摄取量控制在每日35～45克。
4 多摄取维生素B群、E、K、矿物质。
5 多吃新鲜蔬果。新鲜蔬果富含维生素 C，能帮助胆固醇代谢，预防过多脂肪增加肝脏的负担。
6 避免食用过多加工制品。肝功能下降时，摄取过多盐分会妨碍血液流动， 提高腹水、水肿、高血压发生率。
7 烹饪采取汆烫、水煮、清蒸等方式， 避免油煎、油炸。否则肝脏须分泌大量胆汁来消化脂肪，增加肝脏负担。
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