体内代谢力激升! 　它不是“减肥禁忌食品”　旧有迷思大推翻

如果是正在减肥节食之中，由于在饮食上有诸多限制，像是油脂类、甜食、高热量食品都必须控制。不过被大众认为同样列在“减肥禁忌食品”中的起士，经过研究显示，适量摄取反而对瘦身成效有一定的帮助！

普罗大众对起士的印象都是“高油脂”、“热量破表”，但是实际上，起士是由生乳作为原料，将水分抽出后发酵制成，故热量部分并没有比一般牛乳高出多少。起士不但保留了生乳中的丰富营养素，还可以有效补充减肥时身体欠缺的矿物质与维他命。

在减肥时吃适量起士，除了让身体摄取到钙质以外，起士中所含的维他命B可以提高身体代谢能力；维他命A可以保护皮肤与黏膜组织，另外起士中的丰富蛋白质更是肌肉与皮肤生成的重要物质。

需要特别注意的是，并不是因此就可以“爆食”起士当成减肥圣品，上述功效都是在“适量”摄取的前提才成立。比较建议的吃法会是将起士加入新鲜沙拉，两者一起食用，补足纯摄取蔬菜所不足的养分，养成易瘦体质，让减重事半功倍。

参考资料：Peachy