一. 芭蕉。芭蕉不含水分,全部都是糖分,每100公克含357大卡,是热量最高的水果。
二. 芒果干、凤梨蜜饯、杨桃干、葡萄干、龙眼干等加工蜜饯类水果,每100公克的热量介于273~331大卡)此外,果酱、芒果青、柿饼等加工水果;榴梿、释迦、仙桃、香蕉、龙眼、柿子、甘蔗、百香果等水果都属于热量较高的水果。
水果热量的高低会受到水分及含糖(糖)量影响。所以在高热量水果排行表上,多半是些水分含量较少,含糖量(甜度)较高的水果,如芭蕉,榴梿、释迦、仙桃等。
此外,大部分的加工水果类也属于高热量的水果,诸如水果干或蜜饯类,加工水果因为经过脱水(营养受到破坏),且额外添加砂糖,所以具有相当高的浓缩热量,所以减肥最好不要吃这类食物。现在还流行一些太空蔬果,如香蕉干,地瓜条干,芋头条干或四季豆干这类用油炸处理过的干燥蔬果。这类蔬果虽然不会很甜,但因油炸的缘故,热量很高,且营养也多半被破坏掉,所以也是属于应该少吃的蔬果加工品。
而榴梿、释迦、仙桃等新鲜水果虽然热量较高,但至少并未经过加工,保留有蔬果本身的营养价值,所以如果减肥想吃的话,可以适量摄取,建议这类水果每天摄取量不宜超过一碗,且吃的当天就不要再吃别的水果了。
Stella具营养师执照,有18年以上工作经验,热爱营养,认为这是一份“退可独善其身,进可兼善天下”的工作。擅长减重营养,营养保健品与疾病营养等领域,著有三本书籍,还有一个浏览人次超过76万人的部落格。成立Facebook的目的是为了与关心营养的朋友们有更好的互动,并协助正确营养保健观念的推广。
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封面照片来源wikiHow/NDTV Food