传统切芒果是在顶端切十字并往下延伸，随后依序剥除四片芒果皮，但芒果皮上总黏着些许果肉实在可惜。想要轻松取下芒果肉，又不让果肉黏果皮？只要一支汤匙就能办到。
夏天是吃芒果的好时节，甜蜜多汁是酷暑最大的享受。为了一尝芒果的好滋味，又怕吃的到处黏答答，常常就著流理台大快朵颐，水龙头一冲，双手双颊清洁不留痕迹。现在只要一支汤匙，不论先切后挖，还是先挖后切，饭后来盘芒果，或是做芒果点心都轻松多了。
〈先切后挖〉
1.将芒果的扁平面为平放，依著芒果籽切下。
2.切下的芒果片，用刀切井字。
3.拿一支汤匙延着边缘划一圈，并往中间处深入。
4.果肉与果皮轻松分离。
先挖后切
1.将芒果的扁平面为平放，依著芒果籽切下。
2.拿一支汤匙延着边缘划一圈，并往中间处深入。
3.果肉与果皮轻松分离。并将果肉切成片或丁。
4.边缘的果肉也可以轻松取下。
是不是很简单？别再就著流理台豪气地啃芒果了，只要一支汤匙轻松不留地将芒果肉取下，切丁切片再摆盘，你也可以优雅地享用这夏日限定--甜蜜多汁的芒果。
【小叮咛】
若汤匙太厚实或过深，则不适合喔！宜选择浅、薄的汤匙会比较好操作。
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