滴鸡精，似乎是个好东西，在搜寻网络资料时，看到有父母在部落格中这样说：没有传统鸡精的腥味，好喝，易落喉，所以连小孩都爱喝。
看到这样的说法，其实有些担忧。
滴鸡精的主要营养成分是氨基酸、胜?与核?酸，能迅速补充体力，许多人的饮用经验都很不错。
但也正因为滴鸡精的主要营养成分是氨基酸与胜?，等同于蛋白质，应该要注意到蛋白质对幼儿的影响：
当来自滴鸡精的氨基酸与胜?成为幼儿每日蛋白质来源的一部分时，若依照卫生福利部国民健康署所公告的国人膳食营养素参考摄取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)来安排幼儿饮食，每日的蛋白质类食物必须将滴鸡精所含的蛋白质计算进来。否则可能导致蛋白质摄取过量。
有人问：一份60毫升的滴鸡精所含的蛋白质量，约莫是4.5公克，还不到一个鸡蛋的蛋白质含量(7公克)啊，有关系吗？
第一、对幼儿而言，滴鸡精的蛋白质含量已相对地高
一份60毫升滴鸡精所含4.5公克的蛋白质，对成人而言，可能没什么，但对于1-6岁幼儿的蛋白质需求量而言，比例算是相当高。
根据国人膳食营养素参考摄取量修订第七版(民国100年修订)的资料(请见表一)：
●1-3岁：体重13公斤，蛋白质需要量是20公克
●4-6岁：体重20公斤，蛋白质需要量是30公克
因为幼儿的体重轻，所以4.5公克的蛋白质对于他们而言，已算是相当地多了：
● 对1-3岁的幼儿而言，4.5公克相当于每日蛋白质需要量的22.5%(4.5÷20×100%)
● 对4-6岁的幼儿而言，4.5公克相当于每日蛋白质需要量的15.0%(4.5÷30×100%)
若孩子还未到3足岁或6足岁，体重也未达13或20公斤，蛋白质的需要量必须以体重做调整：
●1-3岁每公斤体重的蛋白质需求量是1.54公克(20公克÷13公斤)
●4-6岁每公斤体重的蛋白质需求量是1.5公克(30公克÷20公斤)
此时，每包鸡精所提供的蛋白质分量，占每日蛋白质需求量的比例就更高了！
若每日让幼儿饮用滴鸡精，就必须减少其他蛋白质来源的食物分量，否则将使幼儿的蛋白质摄取量超标，导致肝肾负担加重，尤其是幼儿的肾脏尚未发育完全，过度给予蛋白质可能对肾脏有害！
表一、国人膳食营养素参考摄取量修订第七版(民国100年修订)
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| 身高(公分) | 体重(公斤) | 蛋白质(公克) | ||
| 年龄\性别 | 男 | 女 | 男 | 女 | |
| 1 - 3岁 | 92 | 91 | 13 | 13 | 20 |
| 4 - 6岁 | 113 | 112 | 20 | 19 | 30 |
第二、滴鸡精可能导致饮食习惯的偏差
由于1-6岁间的幼儿，正是建立咀嚼能力和饮食模式的黄金期，若因为常规性地给予此类流体食物，因而减少其他固体蛋白质类食物的分量，在咀嚼能力、营养素均衡度、和饮食习惯与模式的建立上会有不良的影响。
咀嚼能力发展可能受影响
因为对幼儿而言，用“喝”的，远比“咀嚼”轻松，天天饮用含有氨基酸与胜?的滴鸡精，其他含蛋白质的食物分量就必须减少，对于一部分不爱咀嚼的孩子而言，当然很高兴。但对于他们而言，能够训练咀嚼的食物种类就会减少，长期下来，会导致咀嚼能力的发展不全。
未来，幼儿一旦不爱吃固体食物，对于牙齿的发育和饮食模式的建立会有不利的影响。
营养素摄取不均衡
因为蛋白质摄取过量会造成肝肾负担，天天喝滴鸡精就必须减少其他蛋白质来源的食物。
若减少的是猪肉、牛肉、鱼类、或海鲜等固体食物，因为这类蛋白质来源食物不仅能提供蛋白质，也是铁、锌、铜等矿物质的良好来源，一旦孩子因为咀嚼能力发展得不好而不愿意吃这些固体食物时，就可能形成矿物质摄取不足，造成营养不良的结果。
饮食模式建立不良，导致未来生长受阻
因为幼儿的饮食模式需要时间养成，一旦因为滴鸡精之类的流体食物而导致不爱吃固体食物，在三岁之内借着饮用乳品或流质、半流质食物，可能尚可提供足以支持生长与发育的热量与营养素。但超过三岁之后，幼儿的热量与营养素需求量增加，若不能顺利转换为以固体食物为主的饮食内容，将无法提供足够的热量与营养素让幼儿能正常的成长与发育，未来就可能导致孩子的生长发育受阻。
第三、会使肠胃道变懒惰
由于鸡精之类的食品只含有氨基酸、胜?、与核?酸等不需要肠胃消化的营养素，好处是可以快速吸收，但另一方面就是：我们的消化系统可以偷懒，不做工，对发育中的幼儿并不适当。
建议
若幼儿真是因为生病而导致进食状况变差，在恢复期间给予此类不需要消化而吸收得快的食物，当然可以迅速补充部分营养素，使体力快速恢复。
但因为进食状况变差，这类流体食物所能补充的营养素其实很少，虽然饮用后似乎很快就会觉得体力变好，但并不能维持太久。所以，建议家长们可以用鸡精煮粥的方式给予，一方面补充好吸收的氨基酸，同时补充热量。
最后，建议家长还是不要将“滴鸡精”这类的食品，当作幼儿常规的食物，以免得不偿失。
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