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吃玉米降血压、防中风?玉米营养素真相:这样吃维生素吸收加倍

2019-07-01 17:12 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 吃玉米降血压、防中风?玉米营养素真相:这样吃维生素吸收加倍

Africa Studio/shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh-Hant/image-photo/fresh-corn-on-cobs-rustic-wooden-314163662?src=ckLyRBUf4vI-PmkYVY76Pg-1-25&studio=1

每日健康/名家专栏:李姿仪(瑞之盟营养机构营养师,桃园市高明里老来拌食堂营养师,桃园市营养师公会第八届理事)

玉米──保持血管弹性

降压关键词:# 维生素 E # 亚油酸

性味归经:性平,味甘;入脾、胃经。

推荐用量:鲜玉米每餐宜吃 100 克。玉米面每餐宜吃 50 - 100 克

降压原理》 保持血管弹性

玉米中所含的亚油酸和玉米胚芽中的维生素 E 协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,保持血管弹性,进而降低血压。

降低并发症风险》降低心肌梗塞、脑中风等风险

玉米中的油酸、亚油酸可降低高血压患者发生心肌梗塞、脑中风等疾病的风险。

适宜吃法

在用玉米煮粥时,可以加一点小苏打。小苏打会使玉米中的不易被人体吸收的结合型烟碱酸发生化学反应,转化为容易被人体吸收的游离型烟碱酸,能降低胆固醇和三酸甘油酯,促进血液循环,降低血压。

食材搭配好朋友

玉米+橘子 有利于吸收维生素

橘子中富含维生素 C,但极易被氧化。玉米中所含的维生素 E 有较强的抗氧化作用,二者同食,有利于人体对维生素的吸收。

谁可以吃

◎“三高”、冠心病等心血管疾病患者

◎癌症患者、习惯性便秘患者

◎慢性肾炎水肿者

请勿食用

胃肠功能较弱的人群

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