家庭杀鳝鱼的方法，鳝鱼有毒吗

工具：剪刀

方法

1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好，鳝鱼最好将水倒掉，放在一个锅子和着塑料盒子里。

2、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。

3、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。

4、把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。

5、都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。

6、最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。

黄鳝的血液与血清有毒。

黄鳝的血液有毒、血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，会损害人的神经，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。但血清毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，煮熟食用不会发生中毒。

黄鳝是水中生物多少都带点细菌，如被鳝鱼咬伤，可用酒精消毒一下伤口，防止细菌感染。但如果出现了发炎等症状，就要立即到医院治疗，不能拖延时间。