热干面怎么做好吃，热干面拌的是什么酱

热干面的做法如下：

1、首先准备面条、香油、芝麻酱、香葱、盐适量。

2、接着将芝麻酱总共放入香油、生抽、老抽、辣椒粉、盐搅拌均匀。

3、然后将面条在水中煮熟，建议用碱水面条，弹性和口感都是比较不错的。

4、紧接着将面条在水中放凉后捞出，沥干水分。

5、最后将面条的酱汁煮熟，倒入面条中撒上葱花和榨菜等配料即可食用。

芝麻酱。

热干面是具有特色的面条之一，而一提到热干面我们想到的就是湖北武汉热干面，是著名小吃之一，其口感酸辣、有嚼劲，深受人们喜爱，而热干面的酱料也是面条的灵魂，一般市面上购买的热干面，都是使用芝麻酱制作的，因为芝麻酱的香味和浓稠度都是比较不错的，另外还有香油、蒜末、香葱等作为辅料搭配。