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姑娘果学名茹娘，广泛分布在非洲南部、马达加斯加、法国以及南美洲的安第斯山脉。其外形像樱桃或浆果，但却是西红柿的近亲，两者同属茄科。100克姑娘果的平均热量为53卡路里，即每个姑娘果仅含2或3卡路里。在法国，姑娘果甚至有“笼中之爱”、“冬日樱桃”、“中国灯笼”等美称。那么它还有哪些不同凡响之处呢？法国健康杂志《TOPSANTE》为我们揭开姑娘果的神秘面纱!
在传统药典中，姑娘果以它的利尿功能而闻名，因为它含有生物碱和钾(每100克姑娘果中含有155毫克的钾)。实际治疗中，除了主要用于利尿和净化肠胃外，它还通过促进尿酸的排泄对风湿病、痛风、肾结石及水肿的治疗起积极作用。剧烈运动之后吃些新鲜的姑娘果，或着一小把姑娘果干加上营养补液，可有效缓解肌肉损耗。
自然疗法专家弗雷德里克•罗兰(Frédérique Laurent)认为，使姑娘果脱颖而出的是它的多重疗效，并推荐生吃或熬成果酱吃。将姑娘果搭配洋蓟和黑萝卜能促进胆汁分泌，搭配蜂蜜花、迷迭香和当归能预防肠道痉挛，而搭配螺旋藻和蜂蜡则可增强抵抗力。除了抗炎症的化合物，姑娘果还富含胡萝卜素以及维生素A，对皮肤、视力和骨骼有抗氧化的作用。
姑娘果分类
新鲜水果：为了保护果实，11月到2月上市的姑娘果通常是盒装。外皮干枯以及质地浓稠的果实更好吃，质地较轻的则可能汁少无味。由于外皮的保护，它可以在自然状态下保质几个星期。新鲜姑娘果的吃法多样，既可以生吃，也可以加入水果沙拉、甜品或者制成果酱。将其用黄油稍煎后加入米饭或肉类的配菜可增添一些酸味。
干果：作为健康点心，干姑娘果富含抗氧化成分，经常和混合麦片搭配作为健康早餐。
日常吃法
自制冰沙
将一半芒果、一个小香蕉 、十多个覆盆子以及三小杯果汁混合后倒入碗中，再加入碎杏仁、烤制上午黑可可薄片、晒干的姑娘果和新鲜水果。
甜咸口味沙拉
在盘子里放一大把新鲜蔬菜(芝麻菜、菠菜、生菜等)，加上几块新鲜芒果、一些姑娘果，再撒上新鲜的碎山羊奶酪，最后用橘子醋调味。
甜品“迷那滋”
将十多个姑娘果剥开并洗净后，再将它们一个个浸入融化的热巧克力里并在阴凉处放置几分钟即可。
姑娘果果酱
将500克姑娘果洗净擦干，在平底锅中加入15毫升的水以及500克白砂糖，用小火加热使糖溶解以至沸腾时，再往锅中加入10毫升的苹果汁、姑娘果和柠檬汁，再次煮沸后转至中火，同时除去浮渣，直到姑娘果呈半透明状才算完成。最后，将果酱倒入杀菌处理后的罐子中保存。(实习编译：周蓓蕾 审稿：王战涛)
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