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酸奶可以加热了喝吗?营养一样吗?

2018-02-14 02:45 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 随你喜欢。

  口味和肠胃,决定酸奶的温度

  天气变凉,冷飕飕的酸奶喝起来,胃会不舒服。酸奶能加热了喝吗?这样会破坏营养或是杀灭乳酸菌吗?

  丁当

  “

  觉得凉酸奶风味佳、喝着爽,就凉着喝。

  觉得喝热酸奶,胃才舒服,就加温后喝。

  一方面,加热不会破坏营养。

  加热后,酸奶里蛋白质、钙、维生素等营养的含量、质量并没有变化,喝下去,照样被吸收利用。

  另一方面,也不用担心「杀灭益生菌」的事儿。

  有足够数量的益生菌进入肠道,才有可能发挥「调节肠道功能」的作用。喝一两杯酸奶,本来就未必能起到通肠道、调节肠道菌群的作用。

  为了追求这个不确切的效果,冒着胃不舒服的风险去喝凉酸奶,实在有点得不偿失。

  哦,对了,市面上的「常温酸奶」,就是那种不用放在冷柜里售卖的酸奶,本来就不含乳酸菌……

  所以呢,如果不喜欢喝凉的,把酸奶瓶(袋)浸泡在温水中、直接搁在暖气片儿上,或直接用锅去煮酸奶加热,都是可以的。

  不管凉奶热奶,能补充蛋白质和钙质的,就是好酸奶!

  管它凉热,尝着美味,吃着舒服就行

  吃完别忘点赞

  

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