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调复轩寻味药膳中医食疗交流会在厦门举办

2018-03-26 14:43 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 　　社会需求，政策支持，“治未病”的观念逐步深入人心，人们的养生意识就像春回大地，迅速复苏；但养生不当而导致身体受损的事故不胜枚举，以至于许多人在...

　　社会需求，政策支持，“治未病”的观念逐步深入人心，人们的养生意识就像春回大地，迅速复苏；但养生不当而导致身体受损的事故不胜枚举，以至于许多人在如何养生面前惶惑了。

　　春升夏长秋收冬藏，春季是开始养生的好时节，此时如何来正确养生呢？

　　作为厦门第一家以中医诊断为基础、中医调养为指导的餐饮企业，厦门调复轩餐饮管理有限公司找到了餐饮服务新的打开方式。昨日，记者参加了调复轩的开业典礼，在其主办的“寻味药膳”——中医食疗交流会上，见识了实实在在的春季养生。

　　《黄帝内经》说：春三月，此为发陈。

　　据厦门医学院中医副教授、厦门中医院特聘内科专家林国清介绍，“发陈”有几层意思。

　　一是指封藏在身体里面一整个冬天的阳气，会随着春天的到来，跟外界的阳气一起升发起来。这时候，我们养生的要点是帮助身体把阳气提起来，饮食上可适当用些温阳的食物。

　　“发陈”的第二层意思是沉积/沉寂在身体里面的陈年旧病可能被诱发出来，特别是各种过敏、哮喘、鼻炎、慢性肝炎、慢性肠胃病等等。这时候，我们就要有一些预防措施，最为重要的是提高身体的防病抗病能力，也就是免疫力，这就是中医所谓的“正气存内，邪不可干”。

　　“发陈”的第三层意思是，万物升发，各种蛰伏已久的微生物也蠢蠢欲动，开始快速繁殖，所以春天特别容易出现外感病，比如流感。所谓“冬不藏精，春必病温”，那些冬季没有很好地封藏阳气的，自然就成了高发人群，更容易出状况。对此，我们还是可以通过饮食提高免疫力。

　　提起春天，除了生机勃勃以外，在我们脑海中浮现的大概就是那种又湿又闷的粘腻感。中国中医药养生联盟养生专家、国家一级营养师、食疗调理师许少雄告诉记者，春天的湿气重，南方的湿气尤其重，湿气进入身体会带来一连串的不适。湿气在头部，令人脑子混沌沉重，昏昏欲睡；湿气在胸部，令人胸闷气短，郁闷难舒；湿气在中焦，令两肋有刺痛感；湿气在下肢，造成水肿，使关节拘紧，转动不灵活。更有甚者，湿气若与内热结合，则为湿热；与寒邪结合，则为寒湿；与风结合，则为风湿，这些都会极大地危害人体健康，降低生活质量。因此，春季祛湿相当重要。除了各种常见的祛湿茶，还可以选择专业的药膳汤进行调理。

　　国家一级营养师、食疗调理师、国医大师唐祖宣弟子蒋夷芳介绍说，春天在五行中属木，木旺则克土，脾胃属土，在春天就容易被肝气所伤。所以，春天养肝的思路并不是补肝，而是疏肝理气，让肝气顺利升发起来，不要受到压制，正如《黄帝内经》所说的“生而勿杀，赏而勿罚，予而勿夺”。饮食上，可选用各种花茶，或喝些专业的养眼明目汤。春天主风，文人骚客笔下的春风总是充满情怀，可事实上，它却给我们带来不少麻烦。这风本应为东风，却常出现北风或南风，不管是湿气、寒气还是火气，都必须以风为载体才能进入人体。因此，中医认为，风为百病之首。此外，春天还有倒春寒，所以春天里的另一项重要任务就是驱风散寒，根据不同情况，既可以喝些姜汤、紫苏水，也可以选择专业的驱风散寒茶饮。

　　当今社会追求个性化，人们的身体更需要有专业人士根据各人体质和具体状况制定个性化的调理方案，这样有针对性的临床咨询是许少雄带领下的厦门八方问健健康管理有限公司的核心价值/技术，而刚刚成立的调复轩公司则是在八方问健的技术支持下，依托高级烹饪师、厦门烹饪大师、高级公共营养师赖飞龙精湛的厨艺，以及精心寻觅的道地食材和效果稳定的药膳配方有机结合，以日常保养消解健康问题。

　　据了解，针对人们既想养生又担心养生不当，或者没有时间、养生麻烦等种种忧虑，调复轩给出了精准的春夏养生解决方案，目前先推出8款适合春夏季不同体质状况的人群食用的药膳汤和四款花草茶。药膳汤分别是祛湿健脾汤、养胃昇阳汤、养心安神汤、补脾消积汤、养眼明目汤、平补气血汤、滋阴养荣汤、养精升力汤；花草茶分别是舒肝解郁饮、解渴生津茶、祛湿散寒饮、提神醒脑茶。