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怎么补维生素才靠谱?天然与人工的维生素B族的区别

2018-03-28 20:53 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 维生素,顾名思义,是维持生命必须的,但是量非常微小的一类物质。早期最著名的当属坏血病,因为人们当时无法发现微量物质对人体影响,所以坏血病一直困扰著...

维生素,顾名思义,是维持生命必须的,但是量非常微小的一类物质。早期最著名的当属坏血病,因为人们当时无法发现微量物质对人体影响,所以坏血病一直困扰着人们。直到后来发现维生素C以后,才逐渐发现,原来人体需要这么多种类,量及其微小的化合物。

那么维生素C的工业合成已经比较成熟,天然与人工合成差别不大,那么维生素B呢?

天然维生素B族

大家都听说过,医生谈论维生素A,维生素C,维生素E以及维生素B6,维生素B1等等,因为维生素B本身细分下来,有很多种,所以叫做维生素B族,比如常见的维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)等,不同维生素对于人体的作用不尽相同,比如维生素B6群(B6本身就有很多种)可以转化成辅酶,参与蛋白质合成与分解、糖原与葡萄糖转化等等。维生素B族对于人体十分重要,但因为种类繁多,合成过程中涉及的方向太多,有的单一成分的如维生素B2,B3, B9可以合成,剩下的如维生素B6很难合成,有的不可能合成,也就是人工维生素不可能有,比如维生素B7(也叫维生素H,本身就是生物酶)且维生素H每日需求量在100-300微克,在人体内仅停留 3 ~ 6小时,所以必须每天补充。这点看,人体如果想全面摄取维生素B族,只能依靠天然维生素B,不可能依靠人工合成的。

维生素B

此外服用合成维生素B的另一个劣势是吸收不如天然的。比如维生素B7与维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B3一同摄入会有协同作用。但人工合成,因为种类缺少,不可能做到天然维生素这样种类齐全,也就无法达到某些协同作用,降低人体摄入后的利用率。

再次,天然产物的维生素B族配比是天然合理的,因为长期进化过程中,人体与所需营养达成双向稳定、适应,这本身就是一个漫长进化和妥协的过程。

所以天然维生素B族的优势远远大于人工合成维生素B族。

食物是最靠谱的维生素B来源

日常摄入维生素B族,建议肉、蛋、蔬菜、水果全面摄入,不要偏食。至于某些缺少维生素B引起的疾病,建议去医院遵医嘱。不要自行购买维生素,以免延误病情。

近年来比较火热的保健品,我个人认为,锦上添花,并非必须,天然维生素最好的宝库,绝对是我们丰富多彩的食物。

特邀作者:庞德医师




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