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做医生的表姐告诉我 它是天然的补血袋 女人吃了滋养更年轻

2018-04-05 00:34 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 女人体质就是相对弱一些，经常受到姨妈痛和体寒的困扰，哈妹问了一下当医生的表姐，她熟读营养书籍，在女性缺血方面研究颇深，并且告诉哈妹要吃这些补血。当...

女人体质就是相对弱一些，经常受到姨妈痛和体寒的困扰，哈妹问了一下当医生的表姐，她熟读营养书籍，在女性缺血方面研究颇深，并且告诉哈妹要吃这些补血。

当然不是昂贵的阿胶了，而是猪肝。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血必不可少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于女性雌激素分泌和缓解痛经。

今天，哈妹给大家推荐这道辣炒猪肝，补血还解毒，简直就是女人的补血袋，快来试试吧~~

补血必吃——辣炒猪肝

配料:猪肝300克、生抽2汤匙、白胡椒粉2克、白酒1汤匙、青蒜25克、大蒜25克、姜20克、菜籽油75ml、浏阳豆豉5克、香油1茶匙、生粉5克、鸡粉少许 烹饪步骤:1.将猪肝浸泡换几次水，温水冲洗几遍。

2.将猪肝纵切成长条，大约一个猪肝切成三条左右。再将长条猪肝改刀切成5mm左右的厚片。再将猪肝冲洗几遍，洗去黏液和血水。

3.猪肝中加入白酒一汤匙、生抽一汤匙、白胡椒粉2克、生粉5克，点入几滴香油，反复抓匀，备用。

4.姜切成1cm左右见方大丁；蒜切片；青蒜择好，清洗后切成3cm长短的青蒜段；干红辣椒用剪刀剪成小段；豆豉泡软稍剁碎些。

5.锅烧热后倒入菜籽油，油尽量多些，猪肝如果油少很容易粘锅。

6.待油温六、七成热后，下蒜片、姜丁、干辣椒段煸出香气，放入豆豉再一同煸炒。

7.煸炒至干红辣椒变色，滑入猪肝翻炒。

8.大约10秒后，猪肝变色，下青蒜。快速调入、生抽一汤匙，鸡粉。

9.再次翻炒30秒。待猪肝表面炒出弹性，略变硬，点入香油，出锅即可。

10.成功，鲜香麻辣，太香了。

菜谱小贴士: 地道的麻辣猪肝要用菜籽油才能突出菜品的味道。

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