今日要闻
说到健康养生,大伙儿都知道要戒烟限酒,还有不少人知道要少吃盐,但对于甜蜜杀手——糖,很多人就一脸茫然了。
隐形杀手糖,比吸烟危害都大
“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉;狭义的糖则指精制后的食品、饮料加工中常用的添加糖,比如白糖、红糖、蜂蜜等。从目前的研究来看,多吃糖不利于健康主要指的是后者。
糖有好坏之分
过量摄糖的危害,远远超乎想像
有些人把糖称之为“白色毒药”,虽然有夸张的成分,但是糖危害确实比我们想像的大得多,不单单是长蛀牙、长胖、诱发糖尿病等这些人人皆知的身体危害。
1、让衰老加速
摄入过多的糖,糖就会附着在蛋白质上产生“危害分子”——糖化终产物,这种物质不仅会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维,导致皮肤出现皱纹或松弛下垂,还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效,使皮肤衰老速度大大加快。
吃糖过多,会加速皮肤衰老
2、让眼睛近视
过多地摄入糖一方面会使眼内组织弹性降低,微量元素铬的储存量减少,使眼轴容易变长,另一方面糖含量的增加会引起眼球房水、晶体渗透压改变,从而导致近视的发生。
3、让肝脏变胖
研究发现,果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,长期的高糖饮食,会导致脂肪像一个个小球一样,聚集在肝脏周围,是引发“非酒精脂肪肝”的重要诱因。
脂肪肝,可能是糖作祟导致
4、让痛风发作
美国调查显示,大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。这是因为糖摄入过量易导致人体内源性尿酸形成过多,而尿酸过高就很容易引发痛风。虽然痛风是“不死的癌症”,但是痛起来真的想死。
5、让血压升高
高血糖水平会令胰岛素水平有所增加,从而激活交感神经系统,引起心率加快和血压升高,还会影响大脑的关键区域下丘脑,明显降低调节血压的受体的灵敏度。
糖吃多了,增加血管压力
6、让身体患癌
吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受到损伤,而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。除了胰腺癌,研究显示,较高的空腹及餐后血糖水平还可以明显增加人类患乳腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险。
糖分,会增加患癌风险
关于吃糖的健康忠告
1、严格控制量
既然吃糖多危害大,所以控制量就是养生的首要标准。最新的膳食指南指出对添加糖摄入量进行限制,每日不要超过50克,最好限制在25克以内。
2、小心隐形糖
生活中多数增甜的食品,都是添加了糖。糖隐形在饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋、速冲糊粉等食品中。所以买这些食物时,要学会看标签,如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就意味着其“隐形糖”的含量可能不少,吃起来应有所节制。
少吃糖,包括少吃隐形糖
3、天然糖不过量
虽然水果中的糖分不属于加工糖,不在控糖范围内,但这也并不代表可以随意吃。最新膳食指南建议水果的每日摄入量也应该控制在200-350克。
4、吃好糖解馋
如果实在想吃糖,又希望在甜食和健康之间找到平衡,那么推荐吃红糖和低聚糖。因为红糖含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值;而低聚糖,如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等,它们的热量很低,具有“调整生态平衡”的作用。
红糖是糖类中相对安全的糖
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