今日要闻

干活来啦一文带你看懂丝瓜的营养价值浑身上下都是宝

2018-04-08 02:34 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 丝瓜是葫芦科一年生栽培植物,药食兼用,别名天罗、布瓜、蛮瓜、天吊瓜、绵瓜、洗锅罗瓜等。原产印度,唐宋时传入中国,现广泛栽培于中国南北各地。多年来,丝瓜的...

丝瓜是葫芦科一年生栽培植物,药食兼用,别名天罗、布瓜、蛮瓜、天吊瓜、绵瓜、洗锅罗瓜等。原产印度,唐宋时传入中国,现广泛栽培于中国南北各地。多年来,丝瓜的药用成分、药用价值一直受到国内外学者的重视,从丝瓜属植物中发现了多种药用成分。丝瓜含有甾醇三萜及皂甙类,黄酮体和酚类,蛋白质和氨基酸类,油脂和有机酸类等几大类化合物和多种化学单体成分,有着特殊的药用价值,全身是宝。

丝瓜在人类医学上的药用价值：

丝瓜植株各部位均有药用价值和医疗功效,全身可以入药。藤丝瓜藤有止咳祛痰、舒筋活血,健脾杀虫、清热消暑解毒等作用。临床上可用煎剂和丝瓜藤提取物治疗慢性支气管炎;丝瓜藤煎水洗或研末调敷外用能止血消炎,治疗痈疽疔肿、蛇咬、烫火伤等;用近根处的丝瓜藤水煎服可治疗萎缩性鼻炎,慢性副鼻窦炎,能使分泌物减少,头痛消失或减轻,枯藤切碎,焙至半焦研末吹入鼻内,对鼻炎也有一定的疗效。叶丝瓜叶外用可止血消炎,内服清热消暑解毒,可治疗痢疾,荨麻疹,蛇咬伤,外伤出血,疮癣,烫烧伤,神经性皮炎等症。

在民间利用丝瓜叶治疗慢性支气管炎有着悠久的历史,可治百日咳,咳嗽。近年发现丝瓜叶中含有的人参皂甙Rg1和Re,具有促进记忆的获得、巩固和再现的作用。根丝瓜根的效用与叶、藤相近,能清热解毒,活血通络,消肿。鲜丝瓜根150g,鸭蛋2个水煎服可治偏头痛;丝瓜根以瓦瓶盛水浸饮之,能治喉风肿痛;丝瓜老根,熬水扫之能治诸疮久溃。还可治喉风肿痛、腰痛不止、肠风下血、乳腺炎等症。花和蒂丝瓜花性寒,味甘微苦,含有多种氨基酸,具有清热解毒、消炎下气、止咳、止咽喉痛、消烦渴、泻火作用。煎汤内服或煮茶饮用有解毒的作用,可治咽痛、鼻炎,外用捣敷可治疗疮、痔疮;

丝瓜花、蜂蜜煎服治肺热咳嗽、喘急气促;治外伤出血可将丝瓜花、秋葵叶晒干研粉,加冰片少许,同研外用;鲜丝瓜花7朵、绿豆50g煮水喝,能清热解暑,治夏季中暑。丝瓜蒂可治咽喉肿痛,尤其是与金针菜共用效果更佳,可治一切咽喉肿痛,还可将丝瓜蒂与白鹅屎、冰片研合吹喉。

丝瓜果实甘、寒、无毒,入肝、胃经,可治身热烦渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,崩带血淋,疗疮,乳汁不通,痈肿等病。据《陆川本草》记载,丝瓜能生津止渴,解暑除烦,治热病口渴,身热烦躁。夏日用鲜嫩丝瓜做凉汤料,形鲜色绿,味淡滑腻,清凉可祛暑舒心,能令人增进食欲,开胃下饭,既补充水分,又补充各种矿物质和维生素。丝瓜煎服能治咳嗽多痰;患疔疮时把丝瓜切碎捣烂,敷在伤口上有消炎解毒疗效;鲜丝瓜洗净切碎,捣烂绞汁,洗患处能治痈疽不敛;治痔疮脱肛,丝瓜烧成灰,与石灰、雄黄各15g研为末,用猪胆汁、鸡蛋清及香油调和,贴于患处。

丝瓜果皮也可入药,食用丝瓜时收集削下的果皮晒干,焙干研末,烧酒调敷可治金疮、疔疮、坐板疮有退火毒、消肿的作用[10,13]。116种子丝瓜种子又叫“乌牛子”,苦者气寒、有毒,甜者无毒。丝瓜种子还有润燥通便,清热化痰等作用。近年来发现丝瓜种子中含有小分子核糖体失活蛋白,这种免疫毒素对体外培养的人黑色素瘤细胞有很强的抑制作用,是一种具有发展潜力的导向药物。瓜络丝瓜老熟后可得丝瓜络,又叫丝瓜筋,其性平味甘,无毒,入肝、胃、肺经。其功效为理气通络,可治气血阻滞的胸肋疼痛、筋骨酸痛及乳痈肿痛;能凉血止血,可治崩楼漏、便血;通乳,治乳汁不通。

炮制方法,炒丝瓜络:取洗净、晒干,切成小段的丝瓜络,用麸皮炒至黄色为度,取出,筛去麸皮;丝瓜络炭:取切成小段的丝瓜络,装于锅内,以装满为度,上覆同样大小的锅一只,两锅结合处以黄泥封严,用微火煅烧约4～5h,侯冷取出。瓜络炭能止血,可治便血血崩等。以干丝瓜烧成外黑内焦黄色的炭灰,研末用温酒送服,可治妇女经闭,乳汁不通等症。另外,用丝瓜络擦背,制作鞋垫,能有去污爽身,通经络,除脚气。