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枸杞很多人都喜欢食用，是人们热衷的食物之一，一方面是因为它的营养价值很高，的确枸杞含有丰富的碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、钙等多种对人体有益的营养成分。
另一方面，食用枸杞的做法还有很多种，如泡茶、泡水、干吃、熬粥、煲汤等等都可以进行任意搭配，但在泡水或者是制作成茶饮的时候要注意，不要把泡完的枸杞扔掉。
要知道的是，并不是在泡完之后营养就全部跑水当中，而是枸杞中还含有一些特殊营养性质的物质，如玉米黄素和胡萝卜素，是脂溶性的维生素，它们都有个共同的特点是不溶于水的，所以，泡完之后的枸杞也要食用，才能够更好的吸收枸杞的营养。
那吃枸杞，具体有哪些好处呢？
从营养学的角度上来说，枸杞中含有丰富的胡萝卜素，虽然不溶于水，但是它有个非常好的特点，就是可以在人体内转化为维生素A，对保护夜间视力，以及预防夜盲症有很大的益处，对于经常伏案的上班人群，每天都可以适量的吃些哦。
而黑枸杞中，含有丰富的花青素，具有很好的清除体内自由基，同时，还能够在一定程度上起到延缓衰老的作用，这种营养物质的特性跟胡萝卜素恰恰相反，它是一种水溶性的物质，所以，对于黑枸杞更好的吃法是泡水食用，或者是熬粥熬汤都可以。
从中医上的角度上来说，枸杞味甘平、归肝、肾两经，具有养肝肾、养血明目、强壮筋骨、润肺止咳的作用，尤其是对于体质上比较虚弱， 想要养身体的人群，非常适合食用枸杞。
另外，对于痛风的患者，枸杞也是可以食用的食物之一，它其中的嘌呤含量属于低嘌呤的范围，对机体中的尿酸水平不会造成多大的影响。
枸杞虽然好处多，养生效果也好，属于滋补的好食材，但以下这2种人要注意食用：
1、发烧的人群：枸杞温热，对于这类人群很可能会加重病情。
2、有炎症的人群：枸杞有滋补的作用，如果过量食用，可能会让病情越来越严重。
各位朋友，你喜欢吃枸杞呢？平时会怎么食用它呢？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
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