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美味又健康的补补肾

2018-04-11 14:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 爆炒猪腰食材用料：猪腰，青椒，红辣椒，葱，酱油，淀粉，...

爆炒猪腰

食材用料：猪腰，青椒，红辣椒，葱，酱油，淀粉，盐巴，鸡粉

1.猪腰洗净！抓完盐巴！备用！！猪腰子是请猪肉店老板给切的。切不出花。下次果断自己切！

2.蒜切碎备用。（因为蒜要切开10分钟接受氧气氧化才能抗癌！所以一般开始做菜钱我就切好备用啦！）葱段。青椒。红椒洗干净切块备用！

3.氧化好的蒜下锅喇！倒了猪油炒的！香极了！随意翻炒了两下。

4.炒香蒜后。放入切好的青椒红椒。继续翻炒！过几分钟加入葱段！

5.看着辅料菜开始变软。加入适量的水淀粉。。盖下锅盖闷几分钟！6.这时正好把猪腰过下开水沥干。7.把过好水的猪腰放到辅料里继续翻炒片刻！随机加入适量的酱油与鸡粉（看个人嗜好）切记过了水的猪腰也快熟了。不能炒太过火！老了也不好吃！！完事装盘！8.油泼辣椒刚好用完喇！不然加点会更好吃！！！希望你们喜欢。简易版的爆炒猪腰！89后小厨房献给你们！！

韭菜鸡蛋

食材用料：鸡蛋，韭菜，虾皮，玉米淀粉，水，生抽，盐，料酒

1.韭菜择净，反复清洗之后控干水分，切3厘米左右长段装盘备用；

2.虾皮用清水稍稍浸泡后捞出挤干水分，备用；

3.1茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒和1茶匙水集中在一个碗里，混合均匀；

4.把两个鸡蛋磕在这个碗里；

5.用筷子搅打成均匀的蛋液；

6.起锅烧热后，倒入油，要稍稍多一些，油温六七成热时从四周淋蛋液，稍稍凝固后翻个身；

7.铲成小块出锅装进碗里备用；

8.锅里还有部分底油，不需要再放油了。把盘里的韭菜段全部倒进去，快速翻炒；

9.大约10秒钟后放入鸡蛋块儿，同时放适量盐，继续快速翻炒；

10.再10秒钟后放入虾皮，滴几滴生抽，翻炒均匀即可出锅。从韭菜下锅到最后出锅总共20多秒的时间，还真是一个考验啊！

11.出锅装盘，上桌开吃吧！

12.对于喜欢韭菜的人来说，真是无法抵挡的诱惑啊！

五香卤鸡肝

食材用料：生鸡肝，葱，姜，大料，桂皮，陈皮，辣椒，料酒，酱油，盐

1.鸡肝500克

2.葱洗净打结，姜切片辅料若干

3.生鸡肝，用流水冲几遍，盆内放水浸泡鸡肝两个小时，中间换水2到3次。

4.浸泡过的鸡肝，去除上面黄白色筋膜。

5.锅内放水烧热倒入鸡肝，加葱结，姜片，料酒20克。煮至八分熟，用勺分次撇去血沫。

6.换干净的热水，倒入鸡肝，准备好的辅料，大火烧开小火焖煮十分钟，放入酱油，盐调味。

7.煮制好的鸡肝晾凉，入味8.切片，摆盘。

胡萝卜炒鸡肝

食材用料：鸡肝，胡萝卜，葱，蒜，姜，鸡精，盐，油

1.准备好材料

2.锅中倒入清水烧开后放入鸡肝焯熟

3.鸡肝捞出洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成菱形，葱切段，蒜、姜切碎备用

4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜末爆香

5.放入鸡肝翻炒至断生盛出备用

6.锅中倒入适量油烧热后放入胡萝卜翻炒至断生变软

7.放入鸡肝翻炒片刻

8.加入葱段翻炒均匀

9.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火




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