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美丽的春天来了，窗外的花花草草都发芽也变绿了，有点甚至已经开花了，小孩子也一样，这个季节是吃得最多，最容易发育长高的季节，所以这个季节尽可能多给孩子们吃些营养价值更高的水果蔬菜肉食等。牛肉是人们日常生活中经常吃的肉食之一，做法多种多样，营养价值高，大人小孩都喜欢吃。牛肉具有增长肌肉、增加免疫力、补铁补血、抗衰老等功效。
芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降血压、降胆固醇等功效。牛肉配上芹菜炒，加点胡萝卜一起炒，不仅营养价值高还色香味俱全，对小孩子增长肌肉增加免疫力，对大人降三高等，所以在家不妨经常做着吃，而且做法也非常简单。
一、食材：
1、 食材：牛肉、西芹菜、胡萝卜
2、 配料：生姜
3、 调料：油、盐、生抽
二、做法
1、 准备好主要食材：牛肉、西芹菜、胡萝卜等。
2、 芹菜洗干净，杆和叶分开，杆需要中间分开然后切成段；胡萝卜洗干净，切成丝；生姜去皮洗干净切成丝；最好把牛肉洗干净切成块。切好牛肉放到碗里，加点盐和生抽搅拌一下，腌制5-10分钟备用。
3、 锅里倒入油加热，放入生姜丝爆炒，然后倒入腌制好的牛肉翻炒。
4、 翻炒至牛肉7成熟的时候，加入芹菜杆和胡萝卜，再少加一点盐和生抽，然后继续翻炒至熟。
5、 最后把芹菜叶放到锅里，快速翻炒几遍即可关火出锅，很多人不吃芹菜叶，但是我一直感觉芹菜叶吃着不错，而且干净还好清洗。
这样这个牛肉炒芹菜就做好了，家里来客人了，做这个菜招待客人绝对可以，因为这个菜可以算是色香味俱全，而且营养价值超高，有些人不吃猪肉，但是大部分人都会吃牛肉。
如果你有更好吃的牛肉的做法，或者有更好吃的美食推荐，记得在下方留言分享给大家哦。
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