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鱼胶桃胶雪莲子炖鸡汤 满满的胶原蛋白你忍得住嘛？

2018-04-28 21:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 常言道女人不补很容易老，今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤。花胶桃胶雪莲子炖鸡汤这是一款老火汤，这有别与一般的汤水，基本上所有的材料都必须经过发泡，...

常言道女人不补很容易老，今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤。

花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

这是一款老火汤，这有别与一般的汤水，基本上所有的材料都必须经过发泡，所以要提前了1天浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片，把这几样东西一起来煲汤，简直是女性的恩物啊。

/ 材料 /

竹林飞鸡半只，筒骨一斤，大花胶2只，桃胶5克，雪莲子10克，江瑶柱15克，响螺片1片，淮山5克，红枣4个，枸杞少许。

桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及产后百病。

雪莲子就是指皂角米， 具有保肝润肺、养颜美容的功效。它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。

雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。

花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

/ 做法 /

1、将花胶焯水，花胶虽然是好东西，但本身是有很重的鱼腥味的，焯水可以剔除部分的腥味，让其与鸡汤的香味更加的融合。

2、将鸡，筒骨焯水备用。

3、把红枣在用前泡水去核，然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。

瓦煲煲的老火汤出来的香味和普通的滚汤不一样，尤其是煲到约两个半小时的时候，那汤中散发出来的香味，让人充满了期待，再等多半个小时以后，D汤又浓又香。

三个半小时以后，这款老火靓汤就ok了，就算没放盐，都会喝到那江瑶柱和响螺肉浓郁的鲜味，当然要用盐调味再喝会更好喝。

经过三个小时的熬制，桃胶基本上已经融化了，花胶也焖得又软又滑，雪莲子也变得晶莹透亮了，喝到嘴里里，嘴唇一抿一开时可以充分的感受到这汤的黏度，胶原蛋白浓度，喝完以后第二天，可以发现苹果肌上非常饱满，皮肤没有很大问题的人，甚至连毛孔都看不见了。

常言道女人不补好易老，所以几时都要对自己好一点，有空的时候，晚上泡些海味，炖些好东西吃吃很有必要的。

来源 | 鱼胶海味文化（ID：yujiaoneican）转载须保留

—THE END—





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