养肝就是养命 这8类公认的伤肝食物 请少吃一点 莫贪嘴

古语有云：养肝就是养命！

养生先养肝，肝不好的人容易老、浑身病、活不好。

肝脏是人体的“巨型化工厂”，对人体气血水的输送、机体的排毒有着十分重要的作用，因此，肝脏病变容易累及其他脏腑。

肝好的女人不长斑，面色红润身材好，减肥不反弹。

肝好的男人百病不侵不易老，养好肝才能补好肾！

养肝的第一步，就是要先“管住嘴”，这8类“公认”的伤肝食物，请少吃一点，莫贪嘴！

第一类：高脂食物

肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。

吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

第二类：半生不熟的食物

研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类，常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

而食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。

第三类：酒水

喝酒，对肝脏会造成十分严重的危害，因为，酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。

酒精在体内代谢成乙醇和乙醛，都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。

所以，日常一定要注意，少喝酒，能不喝就不喝，切莫贪杯！

第四类：霉变食物

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

最易受霉菌污染的食物有：花生、玉米、大米、高粱和花生油。

有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取。

霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

还有一些超期使用的食用油，一点出现油哈喇味道，请一定扔掉，不能再吃了！

第五类：烟熏烘烤肉类食物

烟熏烘烤的肉类食物，会产生苯并芘，会加重肝脏的负担，也是具有强致肝癌作用的。

所以，用高温烟火熏烤出来的食品应少吃为宜。

若是偶尔为之，可以配合吃一些新鲜蔬菜和水果，可以达到一定的防护作用。

第六类：辛辣食物

辣椒味重，在菜里边加入它，可以增加人的食欲，还可以帮助人们暖胃驱寒。

但辛辣的食物吃的太多，就会引起人气虚，如果患有肝病的人，还会引起伤肝现象。

辛辣食物使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者，食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

第七类：加工类食物

加工类的食品会用很多食品添加剂，亚硝酸盐就是常用。

当它进入人体后，都需要肝脏来进行解毒、代谢，这无疑会加重肝脏的负担，诱发肝损伤。

现在大街小巷都卖煮玉米，但是很多小贩在煮玉米时加了甜蜜素，这是一种食品添加剂，它不仅损坏了玉米的营养成分，还会对人体的肝脏造成损害。

第八类：高糖食物

食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝，而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气。

所以，大家要尽量少食高糖食物，如巧克力、糖果等。

这6种食物，是天然的肝脏“解毒王”，你吃全了吗？

1、蒲公英根

很多人，都喜欢吃蒲公英，但一般都是吃蒲公英叶子，蒲公英的根茎却给丢掉了，但是，你知道吗？蒲公英根有很好的护肝效果！

蒲公英是“药食两用”的植物，蒲公英入肝经，有很好的护肝效果，尤其是蒲公英根茎，效果优于蒲公英叶！

蒲公英根可保肝，清肝毒，预防肝损伤，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防丙型肝炎中最重要的天然营养品。

蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，并且能增强肝脏再生能力。

日常多吃蒲公英根或者用蒲公英根茶泡水喝，都有很好的护肝效果！

禁忌：阴寒证者、久病之人、过敏者慎用！

2、五味子

五味子具有消炎作用，可制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核糖核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。

禁忌：感冒期间、咳嗽初起、有内热时不能食用。

3、葡萄

中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

4、西红柿

西红柿，属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经。

西红柿富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

5、茼蒿

茼蒿性味甘辛、平，具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。

茼蒿含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化和排便，也能干烧肝气郁结形成的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等情况。

茼蒿也含有黄酮类和酚酸类活性成分，具有抗氧化、养肝护肝、抗菌等作用。

6、枸杞

枸杞是一种药食同源的果实，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。

现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。

在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

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