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菠菜是一种常见的蔬菜，其中的铁元素摄入体内好处多多。
老人吃了菠菜还可以增强记忆力，但是菠菜还有一个好处就是可以帮助减肥。
菠菜益熟，所以做法简洁方便，下水焯一会儿就会熟，焯水的时候可以滴几滴油，可以保持菠菜原有的色彩。
炒菠菜时可放几瓣蒜，增加香气，蒜还可以提高免疫力，菠菜在处理的时候根部的红色茎注意不要扔掉，这里的营养最高。
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