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当出现气血不足的时候，很多人就开始脸上长斑，浑身疲乏无力，脸色暗黄，所以补气血是女人们非常重要的一件事情，补血，是伴随女人一生的话题，血气不足会导致手脚冰凉、月经紊乱、容易疲劳等等的状况，那么要吃那些食物才能补血呢？这是很多人都烦恼过的问题！补血抗疲劳,吃点当归准没错。
如何“补血”，这里面可有门道！其实，不同情况需要的补血药膳都是有所不同的。今天吃货姐就来说一说应该如何“补血”。
当归的根部较长，可分为当归头（根头）、当归身（主根）、当归尾（支根）三部分，其中当归头主上焦淤血，当归身以补血，当归尾主下焦淤血，而我们日常所指的当归一般是当归身。当归不仅有补血抗疲劳的功效，还有镇痛、抗心肺纤维化、抗辐射、抗氧化的功效。
当归是古人最爱用的药材之一，有“十方九归”之说。主要产于甘肃东南部，以岷县所产质量最优。性情“温和”，能活血补血、调经通便，堪称“妇女之友”。
当归喜湿喜冷，多生长在湿度大的高寒山区，主产于云南、甘肃一带。当归以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳。其炮制方法有酒制、土炒、炭烧等炮制方法，其中酒制后当归补中带行，活血性能更强。需要注意的是，当归带油性，很容易霉败、虫蛀，必须储存在干燥处。
当归怎么吃才最好?
血虚的人用当归身偏于补血，而调经则用当归尾偏于活血;但如果平时用来保健食用，建议用整个当归，来泡酒、煲粥和炖汤。
泡酒喝最活血：当归泡酒是一种很常见的食用方法，当归泡酒可以起到很好的活血补血的作用。
泡水、煮粥能调经：当归磨成粉末状，可以用来泡水喝，或放在汤、粥里食用。特别是泡水喝，能起到通便、调经的作用。
炖汤吃更温补：生姜、羊肉和当归这三种食物都具有很好的温补作用。
如果再把黄芪和它们搭配在一起，就能够气血双补，有效预防血虚反复发作的情况。
尤其适合贫血、头晕、心悸、乏力、面色苍白的朋友喝。
●当归生姜羊肉汤
材料：当归20g，生姜30g，羊肉250g，大枣5枚。
功效：养血温中，调经止痛。对妇女素体畏寒肢冷或月经量少、经行期间畏寒腹痛较为合适。
●当归黄芪炖鸡汤
材料：当归10g，黄芪30g，党参30g，甘草3g，鸡肉250g，生姜3片
功效：温中摄血。尤其适合女性月经过多或经间期出血导致头晕乏力、气短懒言等症状，黄芪用量应为当归的两倍，如汗出较多烦渴欲饮但脉细弱者，芪归比例可增大至5倍。
●当归炖鸡蛋
材料：当归10g，鸡蛋1个，甘草3g，大枣2枚
做法：当归尽量切成小片，与甘草、大枣一起洗净，鸡蛋打烂后放入上述食材一起拌匀，隔水蒸炖1小时即可食用。
功效：养血安神，宁心定悸。对于证属心气不足的心悸失眠以及功能性早搏效果较好。
补血养肝的调理需要时间，切勿操之过急。平时养成良好的生活习惯，对身体更有益哦!
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