今日要闻
如今，人们的健康意识普遍提高，但在抗癌、防癌的同时，或许并不知道，有些看似无用的东西，其实是“抗癌标兵”。下面是平常容易被我们扔掉而具有抗癌功效的一些食物。
豆腐渣
它的膳食纤维、钙等营养素呢含量比较高，不但低热能、低脂肪，还是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料哦，建议呢可以加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，这对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有效的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸与矿物质。其中，钙磷含量高，它可增强记忆力、延缓脑细胞衰老、预防高血压及冠心病，还可以缓解老年人的骨质疏松。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但茄子皮里含有B族维生素，它可以帮助维生素C的代谢。有研究发现，茄子皮的抗癌活性很强。
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