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药食同源科普——绿豆功效虽好 3类人不宜贪吃

2018-05-26 02:41 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 炎炎夏季，来一碗绿豆汤是再适合不过的一种消暑方式，而绿豆除了消暑之外，它对于人体还有着其他方面的功效和作用。那么，绿豆具体的功效和作用是怎么样的呢?...

炎炎夏季，来一碗绿豆汤是再适合不过的一种消暑方式，而绿豆除了消暑之外，它对于人体还有着其他方面的功效和作用。

那么，绿豆具体的功效和作用是怎么样的呢?日常吃绿豆的时候有没有一些需要注意的事项呢?本期文章小编就来跟大家分享一下有关于这方面的相关知识。

绿豆的功效主治

绿豆，别名又叫做青小豆，是药食同源的经典中药材，在中医看来，绿豆性寒味甘，具有清热消暑和利水解毒的功效，临床上可用于改善暑热烦渴、感冒发热或是水肿尿少等等的症状。《纲目》中对其功效也有相关的记载：

绿豆，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。

绿豆对人体的3个好处

绿豆煲汤喝是人们用于养生保健的一种常用方式，它对于人体的好处主要有以下3个：

1.清热解暑

夏季是暑热盛行的季节，人体出汗多，因而体内的水分和扩物质流失也十分严重，加上炎炎夏日便容易中暑，而绿豆中富含扩物质，同时还有利水的作用，因而可以帮助人体补充水分和矿物质，从而达到解暑的效果。

2.抗菌解毒

绿豆当中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，因而具有一定的抑菌作用，同时可以帮助机体增强免疫力。此外，绿豆还具有良好的解毒作用，可以保护肝脏损伤，因而在醉酒后喝绿豆汤可以起到一定的保肝作用。

3.美容护肤

绿豆的解毒作用，是其美容功效的一个体现，此外，绿豆还有清洁肌肤的功效，可以给干燥的皮肤补充水分，帮助皮肤保持润泽。

绿豆虽好，3类人不要贪吃

绿豆虽然有不错的功效，但是由于其性寒等特性，不少的人群其实是不适宜喝绿豆汤的，尤其是以下3类人群应禁忌：

1.寒凉体质人群：对于寒凉体质的人群，喝绿豆汤反而容易加重他们的寒性体质，因为绿豆本身就是性寒的一味中药材，容易寒上加寒。2.体质虚弱人群：对于孕妇、老人、小孩等体质较为虚弱的人群，不可长期喝绿豆汤，尤其是喝绿豆汤后容易腹泻的情况应及时的停止服用。3.正在服药人群：前面我们提到，绿豆是有一定的解毒作用的中药材，对于正在服药尤其是服用人参或是其他滋补类的中药，应禁忌喝绿豆汤，不然会破坏药物效果。

附：绿豆搭配食疗方

百合绿豆汤

材料：绿豆250克、鲜百合100克

做法：绿豆洗净，百合掰开去皮，加入锅内，然后加水煮沸，最后改文火煮至绿豆糜烂，加入冰糖调味即可。

功效：清热解暑，养心安神。

薏米绿豆汤

材料：薏米、绿豆各30克

做法：将以上两种材料洗净加入锅中，加水煮至糜烂，最后加冰糖调味即可。

功效：清热祛湿。



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