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对很多人来说，夏天可以不吃冷饮，不喝凉茶，但是不能不吃西瓜，西瓜和绿豆汤一样是夏天消暑的必备食品，可是，80%以上的朋友吃完西瓜后顺手就把西瓜皮扔进了垃圾桶。其实，你扔掉的不仅是西瓜“解暑”的核心部位，而且扔掉了一味良药，读完此文后，也许从此就不舍得扔西瓜皮了。
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。夏季天气炎热，把西瓜皮洗净后，去掉外面的绿皮，加水煎煮后，加入冰糖，是夏季上好的消暑饮品。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬汤喝，作为平时预防上火的良饮。西瓜皮还可以祛除外面绿皮后可切成条，加入喜欢的调料，凉拌后佐餐食用，清爽可口、解暑、生津。
西瓜皮中的瓜氨酸具有促进人体皮肤新陈代谢、 美白滋润皮肤、淡化痘印的功效。夏季的阳光太过热情，如果不慎晒伤，可将冰镇的西瓜皮敷在晒伤皮肤处，经常使用还有较明显的增白作用。将西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑，用西瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有补水的功效。
痱子是由于盛夏时节暑热挟湿蕴结肌肤导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。
《丹溪心法》中记载，治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。很多朋友常用的“西瓜霜”就是利用西瓜皮与皮硝混合制成的良药。《治喉捷要》 中用于治白喉的“瓜霜散”，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰喉科要方。
西瓜皮靠近瓜瓤的一层具有化热除烦、祛风利湿、防痱止痒功效，可作为利尿剂，治疗慢性肾炎、浮肿、 糖尿病、黄疸等病。
一些品种瓜皮中 瓜氨酸的含量甚至超过瓜瓤。瓜氨酸能够提高免疫系统功能、维护关节运动、平衡正常的血糖水平，还可防治前列腺疾病、增强男性精子活力、促进男性性能力。
每克西瓜皮中黄酮含量高达355 mg。黄酮既阻止细胞的退化、衰老又能改善血液循环、降低胆固醇、降低心脑血管疾病的发病率。
果胶可显著降低血脂、减少胆固醇、疏通血管，对高血压、便秘、铅中毒都存在明显作用。
此外西瓜皮中还含有多种富含对人体有益的钙、钠、镁、铁、锌、 铜、锰等微量元素以及维生素c等多种维生素。
西瓜皮虽好，也并非人人皆宜，因西瓜皮性寒凉，脾胃虚寒者要慎食
读完此文，您是不是把准备扔掉的西瓜皮默默地留下来了？已经扔进垃圾桶的西瓜皮就别捡回来了，下次别扔了就好了。
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