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维生素是人营养和生长所必需的少量元素。虽然我们身体对维生素的需求量并不高，但是维生素对我们机体的新陈代谢、生长、发育、健康都有非常重要的作用。如果长时间缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍，从而引发各种疾病。而且许多种维生素都是我们体内无法合成的。就需要我们在我们平时所吃的果蔬中获取。那么哪些果蔬中含有的维生素是比较多的呢？我们来看看。
第一名酸枣
酸枣是含有维生素最多的一种水果，它不仅像其他水果那样含有钾、钠，铁等多种微量元素，更重要的是新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，并且在人体中的吸收率也非常高。而且酸枣还具有防病抗衰老的作用，对于养颜益寿也有作用。但是酸枣直接食用太酸了，所以一般是入药或者是经过加工后再食用。
第二名猕猴桃
猕猴桃不仅含有非常多的维生素还含有比较丰富的矿物质。所以猕猴桃对我们的身体的好处是多方面的。猕猴桃所含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇，可以帮助我们扩张血管和降血压。而且猕猴桃还具有治疗糖尿病的潜力，还可以加强心脏肌肉。
第三名掐不齐
掐不齐，中药材名。是豆科植物细梗胡枝子的全草。掐不齐中的维生素含量也是非常高的。并且其他营养的含量也非常高。，比如蛋白质、脂肪等。所以掐不齐可以清热解毒、健脾利湿的作用。还可以治疗感冒发烧等。
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