今日要闻
“就中医养生来讲，清明是一个尤为重要的节气。”中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。这段时间是高血压病和呼吸系统疾病的高发期，要予以重视。
进入清明时节雨水丰富，此时气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿度大，身体难逃湿气的侵害，如昏昏欲睡、头重如裹、肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子等等，都是湿气重的表现。
人体内湿气过重，最开始症状较为轻微，对人们的生活工作影响不明显，但如果长时间置之不理，任由发展，则会对身体产生极大危害。而且特别容易朝寒湿、湿热以及风湿、湿温传变。寒湿证与湿热证的共同表现有脘闷，身重，纳呆，苔腻，脉濡等。不同之处在于寒湿证身重而恶寒，口中淡而无味，或有甜味，便溏，舌苔白腻；湿热证身重而有热，口中苦而粘腻，尿赤，舌苔黄腻。
在中医看来，风湿性关节炎、湿疹，包括某些头痛、眩晕、失眠、高血脂、冠心病、带下、痛风、泄泻、中风、高血压等等都与湿邪有关，应引起警惕。
经过寒冷的冬季之后。人体通常会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如冬季常见口腔炎，口角炎，夜盲症和某些皮肤病，这些都是吃新鲜蔬菜较少的原因。所以，在春季一定要多吃各种新鲜蔬菜，以弥补冬天的营养不足。笋即为这个节令美食之一。
此时吃鲜笋的好时节，我国也是盛产竹的国家之一。竹笋，又名“竹肉”、“竹胎”，是由竹的芽胞发育而成的嫩芽。笋的吃法特别多，荤素菜都可食用，或烧或炒都有其独特的风味。
笋在中医药学中有很高的地位。《食物本草》上说，清炒竹笋有清热、化痰、镇静等多种功能，对小儿痰热惊痫或妊娠眩晕有治疗作用。唐代名医孙思邈在其著作《千金要方》中也收录了竹笋。谓其有“主消渴、利水道、益气力之功”。《本草纲目》记载，苦竹笋有治疗失眠、除烦、明目等功能。用冬笋煮粥，可抑制小儿痘疹，并有解毒之功。
竹笋药膳方选：
【胃热烦渴】
竹笋200克，加少许盐，煮烂食。每日２次。
【肺热咳嗽】
鲜竹笋250克，老鸭肉250克，同煮熟，调味佐膳。
【大便涩滞不畅】
鲜竹笋200克，粳米100克，煮粥食用。每日２次。
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