今日要闻
陈皮越陈香气越浓，质地越佳，民间有言“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”。一块小小的陈皮，究竟有何神通？今天小固就来和大家说说陈皮的妙用~
消脂暖胃、健脾理气
我国用柑橘皮配茶已有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。“柑普茶”，顾名思义，就是以陈皮和普洱茶为原料制成的一种茶。
陈皮能够健脾理气，化解油腻；而普洱茶中也含有众多发酵产生的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等，这使得普洱茶能消脂解腻、养胃益气
2. 陈皮+菜肴
芳香醒脾、祛湿化痰
对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人，最好厨房里常备陈皮。在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的作用，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。
3. 陈皮+玫瑰
疏肝理气、健脾和胃
中医认为，肝主疏泄，调畅情志，经常情绪紧张会造成肝气郁结，肝气郁结造成肝的气机紊乱，横逆犯胃。而胃气主降浊，肝气犯胃后胃气不降，就会出现打嗝、恶心或者胃疼等症。
玫瑰陈皮饮具有疏肝和胃之功效。玫瑰，能够疏肝理气、和血止痛、调理肝脏。而肝气犯胃主要表现为打嗝、恶心，胃气上逆，陈皮有降胃气的作用。只需要取玫瑰花、陈皮、炒麦芽各5g，泡水饮用，可疏肝理气、健脾和胃。
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