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黄茶,
属于轻微发酵,基本品质特征是茶性比较平和。因此,黄茶对身体体质没有什么要求,不同的年龄阶段都可以喝,都适合喝。
而且,科学研究证实,黄茶对脂肪细胞的“消化”比其它茶叶更出色。黄茶富含的茶多酚及闷黄工序中形成的一些新的活性物质,可能是构成黄茶生物学活性功效的主要化学物质组分。
本期,杯小茶要给茶友们推荐的是一款豁达明朗、老少皆宜的君山黄茶,来自湖南省岳阳市,生长在那洞庭湖君山岛周边,由一芽一叶及一芽二叶的茶树鲜叶经过黄茶独特的制作工艺制成,具有滋味醇厚、香气持久怡人的品质特点。
这款君山黄茶属于紧压茶,由2015年的茶砖于2018年撬好封装,质量等级属于一级,陈化三年至今,其内质已经达到相当优良的转化,甜柔醇爽,茶香芬芳,既适合当下即开袋饮用,也适合收藏起来。
作为一款口粮茶级别的推荐,这款君山黄茶的价格非常公道,
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“遥望洞庭山水色,白银盘里一青螺”。
这是唐代诗人对君山自然环境的赞美。君山,位于岳阳市西30里,四面环水,面积约1平方公里,72个山头横卧在浩渺的烟波中,山上树木葱翠,奇花异草。
这里不仅风景宜人,而且自然环境也非常适宜茶树生长。冬春多雾,夏秋多云,漫射光多,昼夜温差悬殊,土壤深沃肥厚,有机质含量多,酸碱度适中,从而构成了宜茶的优良环境。
本期推荐的这款君山,黄茶,就产于洞庭湖中的君山岛周边。
自己泡一杯茶,不以物喜,不以己悲,在茶中消化万千情绪,寻得一片宁静与淡然。
如果要寻得一杯如此让人释怀的茶,那想必就是
潇湘水云深处的君山黄茶了。
登临岳阳楼,俯瞰烟波浩淼洞庭湖,沏上一杯地道的君山黄茶,实地亲身感受范文正公千古名篇《岳阳楼记》中心怀天下的情怀。
如此一杯黄茶,气吞
八百里洞庭湖,消解万古情绪,更有其甜柔温顺一面,对于身体上的脂肪也有独特的“消化”功能。
“金镶玉”,清代贡茶,历来质优。
清代,乾隆皇帝尤喜爱君山茶叶。他游江南时,品尝了君山银针,大加赞赏,并规定每年要朝贡他十八斤。于是有了记载:
“君山贡茶自国朝乾隆四十六年始,每岁贡十八斤……产灉湖诸山,今则推君山矣。然君山所产无多,正贡之外,山僧所货贡余茶贡尖下有贡兜,随办者炒成色黑而无白毫,价率千六百,间以北港茶参之。北港地皆平岗,出茶颇多,味甘香,亦胜他处。”
1956年在德国举行的“莱比锡”世界博览会上,受到“金镶玉”的赞誉,获得金质奖章。
1957年
君山银针
定为全国十大名茶之一。2015年获得百年世博中国名茶金骆驼奖。
今年,
据了解,限产十八市斤的君山银针“金镶玉”每斤4.8万元。
君山黄茶虽然是小众茶,但是却能历久弥新,传统工艺至今不衰,代代相承。
烟波浩渺,味醇甜爽,人间至味。
洞庭湖畔的烟波浩渺,杯中
味醇甜爽,茶香荡漾,映着波浪,抿一口乃人间至味,欢喜在心田!
君山黄茶,芽壮显毫,一芽一叶至一芽二叶的嫩芽,著淡黄色茸毫,冲泡时汤黄澄亮,香气清高,味醇甜爽,回甘柔顺,叶底明亮。
独特的工艺,独特的功力。
黄茶,经过独特的闷黄工艺,拥有别于其它茶类的独到功效。科学研究,基于多种检测手段分析了黄茶君山银针化学成分组成证实,黄茶对脂肪细胞的“消化”比其它茶叶更出色。
在黄茶水提物中,茶多酚含量最高(17.04%),其次为可溶性糖类(6.33%)和游离氨基酸(5.62%),再次为生物碱。咖啡碱是生物碱的主要组成部分,占生物碱总量的70%以上。
黄茶富含的茶多酚及闷黄工序中形成的一些新的活性物质,可能是构成黄茶生物学活性功效的主要化学物质组分。
水提物,既能很好地调节细胞脂质代谢,减少细胞的脂肪堆积,同时修复由于氧化应激导致的细胞损伤;也
能有效调节高脂饮食引起的脂质代谢紊乱,明显减轻机体氧化应激导致的肝组织损伤;而且还能够有效地改善模型细胞胰岛素抵抗状态,起到调节糖脂代谢功效。
综合来讲,黄茶对身体的调节作用这么好,这可能与其内含较多的多酚类、糖类、生物碱物质有关。
所以,我们通常会觉得喝黄茶,越喝身体越舒服,越喝心情越通畅,也不无道理。
性情平和,人人宜饮
。
对于部分茶友来说,
担心
喝绿茶过于“寒凉”,那黄茶就会是非常理想的选择了。
黄茶,在绿茶的基础上增加独特闷黄工艺,使得茶叶
轻微发酵,因此绿茶的“寒凉”物质发了生转化,喝着会更加温和舒服。
因此,黄茶对身体体质没有什么要求,不同的年龄阶段都可以喝,都适合喝。
岁月可增味,越久越陈香。
我们知道,茶叶压制成砖,是为了其更好地转化,促使其滋味更加醇和、香气更加芬芳,更重要的是
茶性更加温和。
岁月的力量会让紧压的茶砖从内而外,发生由量而质的转变,让其转化出惊艳的品质。
三年是一个重要的时间节点。这款君山黄茶属于
紧压茶,拿出2015年的茶砖,已经为茶友们撬好封装。
经过
陈化三年,这款君山黄茶其内质已经达到相当优良的转化,甜柔醇爽,茶香芬芳,
既适合当下即开袋饮用,也适合收藏起来
。黄茶,历来都是小众茶,但从来都不曾被忽视。近来关于黄茶将会被炒作的风闻不断,作为一款口粮茶级别的推荐,这款君山黄茶非常非常适合茶友们入手!
这款君山黄茶的价格非常公道,
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