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大多数人都知道，长期地、大量地摄取糖分对身体健康不利。然而，一个人如果能戒掉砂糖或最大限度是控制食糖的摄入量的话，其给健康带来的真正有益变化，又是许多人说不清楚或不确定的。
下面就来看看英国版《时尚》杂志的营养师霍普·詹奈为我们介绍的“戒（限）糖”能够获得的八方面的具体健康效果。
■皮肤会变好
原因是胰岛素分泌量减少。如果要消耗糖的话，身体会分泌胰岛素，因而引起炎症，破坏皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白。另外，糖被消化的话，就会和胶原蛋白相结合。摄入糖分过多的话，也会给胶原蛋白的活动带来不好的影响，引起皮肤不适和皱纹的风险也会增加。而如果我们不摄入糖，这些现象就不会发生。
■精神更抖擞
糖分多的食物血糖指数高。这些食物时会迅速在血液中释放糖，促进血糖值急速升高。这样一来，人体能量水平就会上升，但是之后胰岛素会从血液中吸取糖分，又将引起血糖值急剧下降，令人感到能量不足，这又会让人进一步想摄取糖分，如此便陷入恶性循环。如果拒绝对糖分的依赖，血糖值大幅度升降情况就会消失，一天内的能量水平也能保持一定，身体也会变得非常舒适。
■体重能减轻
“减重”常常被列为戒掉砂糖的大副产物之一。砂糖不但没有营养，而且为了促进“饥饿荷尔蒙”的分泌，会刺激食欲，导致吃太多，或者吃不下去的东西也会硬吃下去。另外，摄糖过多也会增加卡路里的摄入。每天只喝3杯加糖的红茶，摄入的卡路里就能达到92千卡（24克砂糖=6块方糖）！限制砂糖的摄取量，会减少没有营养的卡路里摄取和卡路里过量摄取。
■可酣然入睡
如果摄入大量糖分，对睡眠节律的干扰是不可避免的。研究证实，体内大量的糖会延缓脑内褪黑素的分泌，让人难于按时按点进入高质量的睡眠。而同时，经研究发现，睡眠不足会导致血糖值不平衡，又反过来让人增强对砂糖的欲望，从而步入一种恶性循环。
■内脏更健康
平时吃大量精糖的人，同时也更喜欢摄取过量的饱和脂肪酸。糖对味觉的长期刺激，让人更不喜欢吃“味淡”却富含膳食纤维的食物。因此，如果能避开砂糖，那么人们就会更多食用含丰富纤维的全谷类、水果、蔬菜、坚果等食物，这些食物在内脏中具有增加健康微生物群的作用，并促进消化器官的蠕动，及时排出体内毒素，减少食物通过大肠所花费的时间，避免便秘，使内脏更健康。
■让精神更爽
最新研究证实，糖分的大量摄取，与引起抑郁和不安等精神问题的风险存在关联。与砂糖的关系特别明显的是精神问题是“不安”。摄取过多的糖虽然并不是导致不安的直接原因，但血糖值骤升骤降的过山车状态一直持续的话，肾上腺素和胰岛素的伤可能会使已经产生焦虑的人状态恶化。
■使心情变好
这全都是荷尔蒙的作用。糖能抑制新脑神经细胞的制造，抑制一种被称为BDNF（来源于大脑的神经营养因子）的荷尔蒙的分泌。容易心情低落的人，BDNF的分泌量本来就很少，所以摄取糖的话，BDNF的分泌会更少，心情也就会更加低落，容易陷入抑郁状态。而戒糖的话，BDNF的值会得到提升，心情自然就会会变得更好。
■肝功能好转
富含糖（特别是果糖）和甜味的饮料，与非酒精性脂肪肝疾病有着紧密的联系。因为果糖没有葡萄糖就不能在肝脏代谢，所以摄取果糖过多的话，影响了人从天然食物中获得足够的葡萄糖，果糖就会积蓄在肝脏周围，增加非酒精性脂肪肝疾病的风险。
看完上面的分析，在乎身体健康的人们，有必要重新“吃糖”问题了！
（雷雨霏、马丽，据环球网）
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