今日要闻
导读
花生是我们生活中很常见的一种食物，是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。除了含有丰富的脂肪蛋白质之外，还有很高的食疗价值，可以帮助我们缓解一些身体的疾病，每天吃几粒花生对我们的身体是很有益处的。
研究发现，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。而且花生发芽也能吃，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生虽好，但不要生吃花生，主要是生花生中的膳食纤维含量比一般的蔬菜水果高得多，又没有经过加热软化，一些消化功能弱的人或者吃得太多之后，这些粗纤维就会使得肚子胀，生花生里面的黄曲霉素也偏高，经常吃容易致癌，所以最好煮熟吃。
还有就是红色外皮的尽量少吃点，红皮花生含有丰富的甘油酯和甾醇酯，对于血液黏稠度高的人来说，就没好处了，反而会增加心脑血管疾病和中风的风险，所以，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”。
文章来源东方头条
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