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冬枣
说起来，这冬枣的确是个好东西，含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。
尤其是维生素C的含量特别丰富，是苹果的70倍，梨的140倍。
加之口感脆甜，受到了不少人的喜爱，很多人吃得根本停不下来。
不过，这冬枣虽好，但若是吃的这种，别犹豫，赶紧扔！
买冬枣，一定要避开这种！
咦~这冬枣怎么吃起来甜味怪怪的呢？
怎么一边咬下去是甜的，另一边却没味道？
哎~昨天刚买的冬枣，今天就变软了，一挤还有水，这是咋回事？
......
如果你吃的冬枣出现以上情况，说明你可能买到了糖精枣！
糖精枣顾名思义，肯定跟糖有关。
一些不法商家为了使枣子更甜，或让未成熟的枣吃起来像成熟的，会把青枣放在含有糖精纳的温水里浸泡。
只要浸泡2小时，再青涩的冬枣也能变得又红又甜。
而糖精纳是一种工业用糖，对身体有害，短时间内大量食用会引起血小板减少而导致大出血。
经常吃糖精枣，会对肝脏和神经系统造成危害！特别是对老人、孕妇、小孩的危害更加明显。
问题来了——
如何识别糖精枣和正常冬枣？
虽说糖精枣危害大，但大家不必过于害怕。
买枣的时候多个心眼，就能避开这种有毒枣。
1.看色泽辨别
正常的成熟的红色深浅不均，会呈斑点状散开，红色和绿色之间并没有很明显的界限。
而糖精钠泡过的冬枣，要么是全红，要么红色和绿色之间有很清楚的界限。
因为在浸泡过程中，冬枣会因为浮力浮上来，浮出水面的那部分就是绿色的，浸泡在热水中的那部分就变成了红色。
2.尝味道、试口感
拿一颗红绿色都有的冬枣，咬绿色的那一边试试，如果没有味道，而红色那边的很甜，那十有八九是糖精枣。
此外，糖精钠泡过的冬枣虽能改善一些发涩的味道，但对于“里层”的枣肉甜度影响不大，最主要是让枣皮变得特别甜。
如果是枣皮过分甜于枣肉，则可能是“糖精枣”；或者有时候吃枣甜得有一丝发苦或甜的齁人，那你就要小心了。
红枣能补血？这种红枣特伤肝肾！
红枣也是大家都爱吃的一种枣，其中一个”补血“的功效被人们广为知晓。
但首先很遗憾地告诉你，只吃红枣，补血效果差。
绝大部分人贫血都属于缺铁性贫血，要预防和治疗，需要补充铁元素。
然而，红枣中的含铁量并不高，每 100 克干的红枣（简称干枣）为 2.3 mg，比起动物食材，铁含量低得多。
其次，还有个吸收率的问题。
动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；而植物性食物吸收率只有3%~5%。
所以，喜欢吃红枣的朋友可不要对它有偏见，但一定要提防这种红枣——
硫磺枣
一些黑心商家为了让红枣有个好卖相，会用硫黄来熏蒸大枣。
硫黄可以让干瘪的枣变大，还可以去除大枣上难看的黑斑，使红枣出现”整容“般的变化。
如果长期大量食用硫黄熏出来的食物，则可能发生硫化氢中毒，危害中枢神经系统，造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷，肠胃、食道黏膜被腐蚀。
如果用的是工业硫黄，毒性就更大了。
工业硫黄含有铅、砷等有害物质，人体摄入后，肝肾会受到严重损害，严重情况下还可能危及生命。
所以，买红枣时，大家也一定要多个心眼！
简单两招教你鉴别硫磺枣
一看外表
硫磺枣：外表光滑，既红又鲜，颜色基本一致。
正常红枣：颜色有深有浅，且基本是暗红色的，光泽自然。
二看果肉
正常红枣：枣肉是黄色的。
硫磺枣：枣肉偏白一些，味道吃起来会稍微发酸发苦，有的还能闻到刺鼻气味。
PS：红枣的产地主要集中在河北、河南、山东等地区，那里的红枣大多在9月中旬后才成熟上市。
若是过早上市售卖的红枣可能不新鲜，或是用硫磺熏制的枣，购买时一定要谨慎了。
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