今日要闻
刘言
中国营养学会首届十佳营养师
成都市第一人民医院营养医师
为了促进乳汁的分泌,保证纯母乳喂养,坐月子通常需要喝许多汤水,这是科学的。
但这并不意味着要喝很多油腻的乌鸡汤、猪蹄汤、骨头汤等等。
油多≠营养
这些油腻的炖汤脂肪含量高,不仅容易使月子妈妈发胖,还容易造成母乳中脂肪含量过高使婴儿发生脂肪消化不良性腹泻。
在月子期间,如何能够科学喝汤——摄入营养的同时,减少高脂肪的摄入?
我有以下建议:
01
选择脂肪含量较低的肉类煲汤
如鱼类、去皮禽类(炖鸡、鸭前先把皮扒掉)、瘦肉类。
小贴士
莫以为汤上面飘着的油花就是营养,
其实真正的营养成分反而都在油花下面。
02
巧妙去掉汤里的油脂
如果长辈们无意间炖了油腻的汤,在喝之前先把浮油撇开去掉即可。
或者将炖好的汤在冰箱里冷藏一晚上,油脂就会凝固到面上,第二天把浮油去掉,再热来喝就好啦。
03
注意炖汤的时间
注意炖汤的时间不必太长。
因为炖煮的时间越长,汤里脂肪含量就会越高。
04
除了肉汤,这些也很有营养
不要只偏爱肉汤。
豆腐汤、蛋花汤、蔬菜汤也是可以选择的。
粗粮杂豆富含B族维生素等
采用粗粮杂豆汤或清粥替代一部分的油腻肉汤,比如红豆薏仁汤、小米南瓜粥、杂粮豆浆等。
粗粮杂豆富含B族维生素和膳食纤维,既好喝又营养,对宝宝和妈妈都很好。
小贴士
不仅只喝汤,同时也要吃“肉”。
虽然汤里也有部分营养,但精华依然还在“肉”里,所以不要弃肉喝汤。
不要忽略牛奶这种“汤”。
保证每日500ml饮奶量,提供优质蛋白质和钙,还能促进泌乳。
以上就是我从营养学的角度做出的建议。
这样喝汤的方式,既能促进乳汁分泌、提高乳汁质量,还不容易发胖!
今天的建议分享出去,
帮助更多人清扫一些过去的误区。
如当代著名作家铁凝在《世界》中描述的:
婴儿的整个世界,便是他的母亲;
在他眼中,他的世界始终温暖、完好。
而要构建起那个完整美好的世界,
母亲则需要奉献出匀称的呼吸,
甜香的乳汁,
温暖而有力的臂弯以及永远不可摧毁的坚强。
就是在这个过程中,
每一个母亲这样都付出了太多。
如是,
每一位母亲,都应该值得最好的。
内容来自悟空问答社区@营养医师刘言
图片来源于网络
点亮一颗心,温柔别人,
那这个人的内心一定更温柔。
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