进入秋冬季，天气冷飕飕，想不想喝点热饮暖暖身体？芝麻饮品是不错的选择，不但芳香可口，还有很多养生功效呢！小小芝麻有何大大功能，听听营养师的专业解说…
芝麻富含油酸、亚麻油酸及必需胺基酸，可提供头发所需营养，发质自然黑亮。
常听人说，吃芝麻可以让头发变得乌黑亮丽，二林基督教医院营养师傅丹琪营养师指出，芝麻富含油酸、亚麻油酸及必需胺基酸，可提供头发所需营养，发质自然黑亮，但芝麻的功效可不只这样，许多研究证明芝麻所含的芝麻木酚素，是天然的抗氧化物，有助于延缓老化、改善血压、降低胆固醇等，在寒冷的冬日里，不妨喝杯芝麻饮品吧！
黑芝麻补钙最佳
傅丹琪指出，中医典籍中，早已提出黑芝麻有滋补、乌发、通便、解毒等功效，现代的科学分析，更发现芝麻的营养价值，100g烤过的黑芝麻，钙含量高达1757mg，是素食者补充钙质不错的选择，而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
降低血中总胆固醇
她指出，维生素E可避免细胞遭受自由基攻击，在老鼠实验中，饮食添加20%的黑芝麻粉，可提升体内维生素E的活性、延缓老化；另一项研究发现，每天食用7.5g黑芝麻，一个月后，血中丙二醛的浓度明显降低（丙二醛为体内氧化压力指标）。
每日2/3汤匙即可
傅营养师指出，人体实验中，芝麻木酚素可增加血管内一氧化氮的浓度，而一氧化氮可使血管舒张、促使血压下降，另一实验也显示，每天补充7.5g的黑芝麻粕，4周后可改善血压。
虽然芝麻好处多多，但她表示，芝麻属坚果油脂类，油脂含量约53%~60%， 8g芝麻热量达45大卡，建议每日大约吃2/3汤匙的坚果即可，避免过量摄取反而造成体重负担。
