除了蔬菜可以下汤吃，各种菇子下汤吃也极美味。下面要给大家分享的内容是：“肉末金针菇汤的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!
首先来看下肉末金针菇汤的做法：
材料：金针菇，肉末，盐，姜，葱，蒜，鸡精等
步骤：
1金针菇去掉老根洗净、切成段。
2锅加油烧热、下姜蒜末炒香，加入肉末炒至变色。
3加入适量的清水烧开。
4加入金针菇、再次烧开，加盐、鸡精调味即可。
肉末金针菇汤的做法 汤鲜味美回味无穷(图片来源：摄图网)
以上主要介绍了肉末金针菇汤的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。
如何自己发金针菇
1、首先把金针菇的根部用刀切下来。
2、准备一个碗加入适量的水，再加入一勺的小苏打。
3、再盖上一张湿巾，然后把根部放入。
4、然后放在温暧的地方，几天以后就可以长出来。
金针菇的最佳搭配
金针菇+油菜：预防大肠癌和胃癌
金针菇+西兰花：防癌抗癌
金针菇+豆腐：增加抵抗力
吃金针菇的注意事项
要煮熟才能吃
不要吃不熟的金针菇，一半熟都不行，必须全熟才行，这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。
金针菇要认真洗
认真洗，不能随便洗，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物污染。
当当当，今日小店的豆角有上新哦！
在解锁菜品之前，想先给大家讲一个故事。
老板明天要出差，勒令策划部的同事们今天一定要把方案做出来，并且告诉我们方案没有出来，大家谁都不可以走！所以，我现在的处境就是被老板莫名其妙的留堂，一边气吼吼，一边写菜谱。我觉得我老板上学的时候一定总被留堂，这辈子没啥机会当老师了，所以即便当了老板也要留员工的堂！！！
准备食材：豇豆、肉、葱末、姜末。
1、将豇豆切成小段。
2、将肉切成小丁状，撒入适当的料酒。
3、再撒入适当的酱油。
4、再撒入淀粉。
5、将搅拌好的肉馅放入油锅中，翻炒，再盛出。
6、起锅烧油，将切好的豇豆放入锅中翻炒。
7、加入酱油。
8、将炒好的肉末放入锅中一起翻炒。
9、撒入适当的盐巴。
做完了！一边写菜谱，一边咕咕咕，我打算今天晚上还做这道菜，回家就做，可是，谁知道我什么时候才能回得去家呢！！！
一声长叹，咱们下期再见！
食材：
适量绞肉、洋葱、灯笼椒、菠菜、白菇（切丁）、星星造型意大利面、高汤与全脂鲜奶
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1. 热油先炒洋葱至透明后，放入灯笼椒和白菇拌炒，然后再加入绞肉一起炒。
2.倒入意大利面后，立刻加入高汤煮一下下。
3.将鲜奶倒入后，最后才放菠菜，然后再搅拌并煮开。
4.最后撒入一点点罗勒叶提味（可加可不加）就完成了！
意大利面一直都是我拿来应付吃粥吃面吃到厌的朝伟的最佳选择，它制作快速方便，可以在短时间内就完成，而且浓郁Creamy的口感很讨宝宝欢心。你也可以加起司增加粘稠度，让宝宝摄取更多的钙质。
执行编辑：Sandy
核稿编辑：NiNi
【阿秤】授权转载 原文出处【五彩缤纷的星星- 时蔬肉末意大利面】
材料：A
蛤蜊10个（150g）
猪绞肉150g
白饭1碗（200g）
材料：B
竹笋1支（150g）
干香菇3朵（30g）
蒜头2瓣
葱1支
香菜1株
毛豆30g
调味料
热水200cc
鱼露1小匙
盐1/2小匙
砂糖1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
做法
1蛤蜊洗净后，泡水吐沙；竹笋去壳及硬皮后切片，备用。
2干香菇泡软，去除蒂头后切丝；蒜头去皮后切末；葱切末，备用。
3炒锅中倒入少许油，热锅，放入猪绞肉炒熟，加入蒜末、香菇丝，以小火炒香，再加入笋片、毛豆及热水，以小火煨煮至滚。
4接着放入蛤蜊，盖上锅盖，继续焖煮至蛤蜊口打开。
5最后倒入白饭、调味料B翻炒均匀，撒上葱末及香菜即可。
做法3的水可以加热的泡香菇水或加热的柴鱼高汤替换，柴鱼高汤配方。
记得要加热水煨煮，香气才会明显；如果加入冷水，等于在刚刚努力炒香的食材上浇一头冷水，香气会大打折扣喔！
【日日幸福】原文出处【蒋伟文幸福全家餐：快速又营养的美味食谱，让吃饭变成亲子最快乐的时光!】延伸阅读：30分钟搞定全家人的晚餐！营养师有撇步
