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在港岛北角一带一向布满着各式各样的美味小店，售卖著店主自家的家乡美味或撚手小菜，而近年有好几间得到米芝莲推介的小店亦是来自这区，名符其实是个卧虎藏龙之地。近日跟友人来到城市花园附近觅食，随意选了一间新近开业的面食店试一下，实行来一趟食店Blind Test。
餐厅装潢明亮整洁，座位不算舒适但仍较一般街坊面食店为佳。打开餐牌发觉这店主要供应滇式干拌面或汤面，当中更有不少特式小食，而价钱十分大众化，由十多元至四十元左右已有交易，颇为诱人。
笔者两人选择了一个二人套餐再加几款小食，$118元的二人套餐可选2款面食及3款小食，还包有2杯荞麦茶，以现今百物腾贵的大环境下，这价钱实在有点反其道而行，回复旧价益街坊，但便宜归便宜，好味与否又是另一回事，以下立即揭晓。
秘制酱萝卜以自家调制酱汁腌成，分量颇多，萝卜爽脆，味道咸酸但没有传统醋腌萝卜的异味或涸喉，脆香醒胃。
爽滑海蜇拌有青瓜丝在内，海蜇切得幼细略嫌欠缺嚼劲，但仍算爽口弹牙。调味偏清淡只有麻油香，未能将本身淡口的海蜇入味及提升至可口层次，如加点调味和辣味会更好，有待改善。
芥末猪肚丝，猪肚切丝捞上自家调制芥末酱，口感烟韧带着淡淡的日式芥末香气，继而是微辣有点攻鼻，充分发挥出wasabi的精粹，新奇刺激。
野兽白玉豆腐，豆腐软滑冰冻，配上自家带咸酸的酱汁，面头简单的洒上花生碎及葱花等配料，豆味香浓像豆花一般，口感嫩滑丰富。
雪花牙签鸡，鸡肉裁成一口size，穿上牙签一粒粒卖相精致，外面裹上类似爆米的薄浆炸香，外脆内嫩，点上随碟的酸甜鸡酱，脆香可口。
蒜香脆皮骨，一字排斩件以蒜茸酱汁腌至入味后炸香，咬落爽口有嚼劲，淡淡蒜味随而渗出，香口惹味。
鹿儿岛猪软骨，猪软骨以酱汁炆至软腍，入味松软，酱香浓郁，唯当中大部分都是肉块，软骨较少，欠缺了猪软骨应有的脆口，如能加多点软骨会更加好。
重庆抄手，以薄身类似广东云吞皮包着菜肉馅料，拌入微辣酱汁，跟传统抄手有点点儿分别，欠缺了红油赤酱的浓香，但入口仍是皮薄馅靓，味道还是可以的。
勾魂鲜椒凉面，朋友外加了卤蛋，采用了白细面每日新鲜制作，面质清爽弹牙，拌入芫荽、青瓜丝、椒丝及卤肉碎，配上类似香料青柠酱汁，青柠味很浓，咸咸酸酸，清凉开胃，有点泰菜的感觉。
惟叫得勾魂鲜椒，却欠缺辣感，有点不太贴题，如能加辣会更好，当然现在这味道也不错，但感觉会较适合女性口味。
诱人的麻酱面，同样采用白细面，当中放入了卤肉碎、芽菜、芫荽、花生碎和芝麻，拌上麻酱汁底，卖相吸引。
笔者同样加了卤蛋，卤蛋卤得入味，面底与配料拌匀后色泽金黄，麻酱浓浓的挂满面条，伴着卤肉碎及花生碎同吃，麻香脆口，浓醇味美，那酱浓口感让笔者有点爱不释口。
小店随餐附送荞麦茶属明智之举，皆因吃了这么多浓味食物后，来一杯麦味清香的荞麦茶实在让人感觉清新舒畅。
起初笔者望见茶色淡淡的清澈见底，还猜想这茶会味淡如水，意想不到的是一啖入口荞麦味道十分香浓，清香解腻，让人焕然一新。
总括来说，整顿饭餐质素不错，当然有部分出品仍有改进空间，店员招呼亦跟茶餐厅般没两样，但仍是笔者的口头禅，将价就货，一分钱一分货，以这价钱有这样的环境及质素已真的算是物有所值了，那就不要要求太高了。
原文连结：
【北角】街坊价滇式面食
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本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
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