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自家制芳香清甜-芒果果酱

2018-05-26 13:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 这个季节,芒果当造,每次上街市也见到,又大又肥美的芒果,可是芒果不耐放,吃不完的,当日吃不完的话,很易坏掉。想留住芒果的美味,不如将他做个果酱吧.有别于平日果酱的做法,这个果酱一般要分两天完成,工序比较繁复,但是在味道控制上,及程序上也很易掌握,大家也不妨一试。材料:芒果肉450g砂糖120g柠

这个季节,芒果当造,每次上街市也见到,又大又肥美的芒果,可是芒果不耐放,吃不完的,当日吃不完的话,很易坏掉。想留住芒果的美味,不如将他做个果酱吧.

有别于平日果酱的做法,这个果酱一般要分两天完成,工序比较繁复,但是在味道控制上,及程序上也很易掌握,大家也不妨一试。

材料:

芒果肉450g

砂糖120g

柠檬汁1/2个

做法:

芒果去皮去核,切成小片。

加糖搅拌均匀,再加入柠檬汁。

煮至微滚后放凉冷藏一夜,可让芒果的香味慢慢渗透出来。

第二天取出,煮滚后以小火煮10-15分钟左,不时搅拌避免底部烧焦。

用食物搅拌棒部分芒果打成果泥

趁热装瓶后锁紧瓶盖,倒置放凉

为保持新鲜,开瓶后放雪柜冷藏,一个月内食用完毕。

在职OL,在职场打滚多年,身兼多职,包括食谱作者,专栏作者,烹饪导师,甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记,同时分享给大家,希望您会钟意!

O L 醉爱厨房

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