今日要闻

秋冬是吃火锅的季节，不吃肥掌握4原则

2019-05-14 19:43 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 华人健康网　张世杰 高温骤降，又到吃火锅的旺季，医师指出，天冷适合吃火锅御寒，但火锅不乏高...

高温骤降，又到吃火锅的旺季，医师提供不吃肥小秘诀。

肥胖地雷 选汤底挑食材

刘伯恩医师强调，汤底与食材是引起火锅族肥胖的隐形地雷。而汤底通常决定火锅的热量，由于民众吃火锅，第一步就是选汤底，因汤底没有固定配方，所以想选低热量汤底的撇步，就是看汤底的“浊度”，看起来愈轻淡，热量也相对较低。

通常汤底“浊度”增加，热量也随之增加。而目前市售火锅汤底，以蔬菜熬成的清汤锅底（如：昆布、番茄）等，热量较低。而高热量的汤底，则以麻辣锅、牛奶锅、咖喱锅及臭臭锅等居冠，千万要注意。

推荐阅读：煮火锅有顺序和技巧：先白再绿，吃肉吃菜再吃淀粉！

《汤底热量比一比》

1.低热量汤底：和风昆布锅、番茄锅、清鸡汤、酸菜白肉锅。

2.中热量汤底：味噌锅、泡菜锅、南瓜锅。

3.高热量汤底：麻辣锅、牛奶锅、咖喱锅、臭臭锅。

《火锅食材聪明选》

1.主食类：建议以全谷根茎类如：地瓜取代白米饭和面食。

2.蔬菜类：多选择蔬菜类如：叶菜类、瓜类和菇类等，能使菜盘多样又丰盛，且富含膳食纤维。

3.豆鱼肉蛋类：可选择传统豆腐、豆干、冻豆腐、低油脂的海鲜类（如：虾、鱼片、蛤蛎）或瘦肉（如：鸡肉）以减少油脂摄取。

4.火锅料：应减少人工添加物，如丸子、起司球等，多吃容易增加高血压、心血管疾病、肝肾疾病风险。

推荐阅读：中医：躺着也能瘦！减肥四大禁忌：汤、糖、躺、烫

细嚼慢咽 酱料清淡为宜

除了聪明挑选食材外，在酱料选取部分，建议应尽量以葱、姜、蒜、香菜、萝卜泥、辣椒、香茅叶加入白醋、酱油做沾酱，选择清淡口味，避免使用高油脂、高盐分的酱料，如：沙茶酱、豆瓣酱。

建议，先煮蔬菜类食物（不宜煮过久，避免营养素破坏太多），再将豆鱼肉蛋类放下去煮；进食则应掌握细嚼慢咽，以及“挑一件、食一件”原则，同时汤不喝，若真的想尝鲜，建议浅尝即可，只要食材、汤底谨慎选择，就能开心吃火锅，减重不吃肥。

更多健康资讯，请上《华人健康网》

文章标签: 什么星座最顽固 2019年12星座大预言 2019年12星座大预言 什么是阴阳风水 八卦怎么看位置 星座元素组合 十二生肖中最诚实的生肖 什么生肖忠诚老实 金牛座喜欢养什么动物 12星座分别是什么元素 生肖龙与虎相配吗 家里放粗盐化煞吗 属龙人的感情弱点 什么生肖机灵敏锐 便秘怎么办 缺铁性贫血吃什么 低血压的症状 糖尿病预防 急性肠胃炎 眼部皱纹 双鱼理性工作狂

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

更多

风水知识

更多

健康知识

更多

母婴知识

更多

膳食指南

更多

星座解读

更多

命理运势

更多

养生保健

更多

美食资讯

更多

热点资讯

更多

体育新闻

更多

综合资讯

更多