滋补经典粤菜

未雨绸缪，素常藉饮食养生，健体乐口福，莫待隆冬才进补。经典滋补粤馔向来捧场者众，老号出品尤富风味。

秋冬至，翠亨 推出多道滋补经典粤馔，给饕客补身。欲驱寒补血，首选双冬扣羊腩煲，原只黑草羊与鲜冬菇、冬笋、炸枝竹、马蹄、南乳等材料焖三小时，重火候，不花巧，惹味得滴酱不留。传统秘方炮制药膳黄酒鸡锅，精挑三黄鸡入馔，汤底融会精华，一窝包罗绍兴酒、当归、党参、参须等益气滋补材料，席前烹调，酒香四溢。干燥天，原个木瓜炖鱼唇鲍鱼汤最滋润，慢火炖鲍鱼和鱼唇四句钟，以夏威夷木瓜盛载续炖半小时，海鲜甜美混合木瓜清甜，汤汁顺滑润喉。海参有益，烹调却花工夫。脆皮海参拼西兰花采用南美货色，腌好炸脆，伴鲍鱼汁品尝。欲尝更多经典，还有 花胶鸡煲、姜 生蚝煲、古法焗酿响螺及生炒腊味糯米饭等选择，推广期内（至明年1月20日）设优惠，正好相约友好饭聚。

文：Edith