柳丁产季将至，每年自11月至1月是柳丁盛产期，高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，柳丁富含维生素C、膳食纤维、果胶与多种植化素，适量食用有益健康；但廖营养师也提醒，直接吃柳丁优于喝柳丁汁，较能摄取到多种营养成分喔！



台湾的柳丁香甜美味，价格亲民且营养价值高，是很好的水果选择。廖嘉音营养师表示，柳丁对健康的益处包括：

1. 增强抵抗力：柳丁富含维生素C，可增强抵抗力、预防感冒。每日食用两颗柳丁约可摄取到100毫克的维生素C，即可满足每日所需。

2. 改善便秘问题：柳丁含有丰富的膳食纤维，尤其果肉与外皮中间的白色的部分亦含丰富的纤维，可促进肠胃蠕动、帮助粪便成型，以减少便秘问题。

3. 降低胆固醇：柳丁中的果胶成分可与脂肪及胆固醇结合，促进胆固醇排出。

4. 身体抗发炎：柳丁中的维生素C与多种植化素具有强大的抗氧化力，有助于清除体内的自由基，亦可达到抗发炎的效果。

然而，廖嘉音营养师也提醒，吃柳丁与和柳丁汁所能摄取到的营养差异极大，喝柳丁汁不仅膳食纤维摄取量有限，且也要注意一次喝太多可能会造成热量摄取过量的问题，提醒民众改吃柳丁较能摄取到上述多种营养成分喔！

图文创作：健谈

专家咨询：高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师

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