报导/黄慧玫 图片设计/Anita 咨询专家/千禧之爱健康基金会营养师 陈扆洵

地雷一 小心藏在食物中的隐藏油脂 让你变成大腹翁、小腹婆
千禧之爱健康基金会营养师陈扆洵表示，

因为先经过油炸过的糖醋排骨、红烧鱼，多半已经吸满油，再加上各式甜酱会使热量激增。他提醒，看似清淡的佛跳墙，其中不少食材也是油炸后才熬煮。

陈扆洵表示，而腰围和胆固醇数值，都是代谢症候群的危险因子，更与罹患心血管疾病、糖尿病等慢性病息息相关，新年期间可要当心。

腊肉、火腿肉、蜜饯都是过年热门食物！陈扆洵表示，

至于味精、酱油等各式调味酱，都要酌量使用，因为根据2019年发表于《Circulation》期刊的陈扆洵提醒，因为错误饮食，导致增加心血管疾病、三高慢性病等风险，都是在透支未来的健康筹码，不可不慎！

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