学会正确的6大洗手时机和步骤，是预防各式传染病（病菌、病毒）最简单、有效又经济的方法。
把握6时机正确洗手 减低病菌、病毒和环境贺尔蒙危害
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示，武汉肺炎疫情持续延烧，与其一窝蜂抢购口罩，把握正确的洗手时机和步骤，更是预防传染病，包括：普通感冒、流感、冠状病毒、肠病毒、诺罗病毒、轮状病毒、甲型肝炎、杆菌性痢疾和伤寒等呼吸道症状和感染性腹泻；甚至还有易造成不孕症的塑化剂等环境贺尔蒙，都可以借由“正确洗手”有效减低危害，是最简单有效又经济的方法。
至于正确的洗手步骤和时机为何？许惠玉主任提醒，民众洗手时应使用肥皂或洗手乳，并牢记“湿、搓、冲、捧、擦5步骤”，搓洗范围包括手掌、指头、指缝、手背和手腕，至少20至30秒，相当于差不多唱2次生日快乐歌的时间，并于洗手后以干净纸巾擦干双手。同时确实注意以下6大洗手时机，就是防疫期间减低病菌、病毒和环境贺尔蒙危害的自我防护方式：
●时机1／吃东西前：避免手上的病菌接触到餐具和食物而带入口中，每间餐厅都应有洗手设备。
●时机2／如厕后：如厕后洗手，有助洗去擦拭尿液或粪便，及掀马桶盖、冲水、开关门时沾染到的病菌。
●时机3／咳嗽捂口或用卫生纸擤鼻涕后：避免双手沾染的分泌物和病菌传播。
●时机4／进出医院前：进入医院前先洗手，避免将病菌带入医院，以保护抵抗力弱的病患；离开医院前先洗手，避免将病菌带回家中。
●时机5／接触婴幼儿前：保护免疫系统尚未发展成熟的婴幼儿易受感染。
●时机6／外出返家时：特别是有新生儿的家庭应洗手、换衣物，以隔绝由外带回的病菌。
【专家小叮咛】：
许惠玉主任再次强调，洗手亦是同样重要的防疫关键！一般健康民众与其一窝蜂抢口罩、花大钱尝试各式各样的偏方，不如养成洗手的好习惯，才是最简单、有效又经济的自保良方。且除生病的人务必戴口罩外，建议民众优先提供口罩给医护人员，及服务许多民众的第一线人员，才能有效隔绝病毒飞沫散布、大幅降低传播风险。
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