【NOW健康 王澍清／台北报导】疫情延烧，宅经济正夯，导致许多人不到外面餐厅用餐，也不去健康房运动，饮食习惯变差加上常吃零食，使得血脂偏高，甚至必须持续服用降胆固醇产品。药害救济基金会提醒，服用这类药物时，应避免摄取红麹、葡萄柚汁以及燕麦，才能减少药物做交互作用所产生的问题。
林经理担心自己的血脂过高，长期服用降血脂药，又购买强调可以降胆固醇的保健食品，没想到才吃1个多月，出现肌肉无力、深茶色尿，被诊断出是横纹肌溶解症，经治疗后才改善。医师了解后，才知原来他服用的是高单位红麹菌素保健食品。药害救济基金会表示，近年来，可以降低血中总胆固醇的红麹成为健康食品中的热门主角，不少人趋之若鹜，然而曾有类似林经理的用药纠纷事件层出不穷。
高血脂病人服用降血脂药物，又吃下大量含有红麹的食品，最后产生严重肌肉病变，关键在于红麹酦酵过程中所产生的红麹菌素，与statin类降血脂药（lovastatin）结构类似，均可减少胆固醇合成。但如果两者并用，容易出现肌病病变等不良反应风险，如出现深茶色尿、肌肉酸痛与无力，严重时可能导致横纹肌溶解症等危险。建议服用降血脂药品的病人，在食用任何健康食品之前，都应先与医师讨论，不要自行并服或食用。
此外，葡萄柚汁常与许多药物发生交互作用，其中就包含atorvastatin、lovastatin及simvastatin等降血脂药物。葡萄柚汁会抑制体内酵素CYP3A4活性，降低药物的代谢，进而增加药物血中浓度与药效，如并用，将提高statin类药物不良反应发生的风险。
至于燕麦，许多人认为它是极好的谷类、营养成分丰富，想不通怎会与降血脂药物产生交互作用？药害救济基金会解释，燕麦中的燕麦麸（Oat Bran）含水溶性纤维β-聚葡萄糖（β-glucan），有助于降低血中低密度脂蛋白胆固醇，但燕麦麸含有高纤维，容易降低statin类降血脂药物在肠胃道的吸收率，进而影响药效。因此，建议服用降血脂药物的民众，在吃完燕麦食品后，至少要间隔2至4小时，再服用降血脂药物。
除了药物之外，是否也能透过饮食让血脂慢慢恢复正常？药害救济基金会建议，在饮食方面，可多摄取蔬果、全谷类食品、减少盐分的摄取、改喝低脂牛奶及优格。烹煮食物时，可选用葵花籽油或橄榄油，避免摄取过多的饱和脂肪酸、反式脂肪，以降低血中低密度脂蛋白胆固醇。
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